¿Cuál es la dieta de los pacientes con colecistitis?
Dieta nutricional en las diferentes etapas de la enfermedad
1. Etapa aguda
Se debe evitar el ayuno durante el período de ataque agudo para permitir que la vesícula biliar descanse completamente y alivie el dolor. . En este momento, la nutrición se puede complementar por vía intravenosa, bebiendo más agua y añadiendo sales de sodio y potasio a las bebidas para facilitar el tratamiento de la enfermedad. Una vez que se alivia el dolor, la dieta se puede ajustar gradualmente según la afección. Es recomendable llevar una dieta líquida ligera o una dieta líquida baja en grasas, baja en colesterol y alta en carbohidratos, como sopa de arroz, almidón de raíz de loto, leche de soja y otros alimentos. Una vez que la condición mejore, puede consumir una dieta semilíquida baja en grasas o arroz blando bajo en grasas y residuos, como tofu, fideos blandos, etc.
2. Fase crónica
Los pacientes con colecistitis crónica deben evitar el consumo de alimentos ricos en grasas. Una dieta rica en grasas puede encoger la vesícula biliar, provocando dolor y empeorando la afección. Por lo tanto, los pacientes con colecistitis crónica no deben comer carnes grasas, manteca de cerdo, alimentos fritos, fritos ni pasteles grasos.
Los pacientes con colecistitis crónica deben evitar el consumo de alimentos ricos en colesterol. No se deben consumir alimentos ricos en colesterol, como corazones, hígados, sesos, intestinos de animales, yemas de huevo, huevos en conserva, caviar, chocolate, etc.
Los pacientes con colecistitis crónica deben evitar el consumo de alimentos picantes e irritantes. Los pacientes con colecistitis crónica también deben evitar comer condimentos picantes, como chiles, aceite de chile, cinco especias en polvo, curry en polvo, fideos con pimienta, cigarrillos, vino, café, camelia oleífera, etc. Debido a que estos alimentos pueden estimular la secreción de ácido gástrico, la secreción excesiva de ácido gástrico puede causar contracción de la vesícula biliar y espasmo del esfínter del orificio biliar, lo que dificulta la descarga de bilis e induce cólico biliar. < Fumar afectará a la vesícula biliar y provocará enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Recetas nutricionales
Gachas de diente de león
[Receta] 40-60 gramos de diente de león (producto fresco La dosis es de 60 a 90 gramos) y de 50 a 100 gramos de arroz japónica.
[Preparación] Lavar los dientes de león, picarlos en trozos pequeños y cocerlos para extraer el jugo. Agregue la mezcla al arroz japónica lavado y cocine todo junto hasta obtener una papilla, lo que sea más fino, mejor.
[Uso] 2 a 3 veces al día, de 3 a 5 días como tratamiento. Servicio cálido.
[Eficacia] Reduce el calor y desintoxica, repone la energía vital y alivia la humedad.
Almejas guisadas con seda de maíz
[Receta] 50 gramos de seda de maíz, 200 gramos de almejas, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.
[Preparación] Lavar los pelos de maíz y escurrir el agua, lavar los mejillones, ponerlos ambos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y sal, guisar hasta que los mejillones estén demasiado cocidos, luego añadir un poco cantidad de glutamato monosódico.
[Uso] Tomar una vez cada dos días, comer carne y tomar sopa. Puede tomarse con alimentos o solo.
[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, nutre el hígado y los riñones, favorece la vesícula biliar y alivia el calor.
Gachas de seda de maíz
[Receta] 30 gramos de seda de maíz fresca (15 gramos de producto seco).
[Preparación] Lavar y cortar los bigotes de arroz rey, preparar con agua recién hervida, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, filtrar y extraer el jugo, preparar una vez con agua hirviendo y combinar los dos jugos. 30 gramos de arroz japónica, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que el arroz florezca, agregar el jugo de seda de maíz a la papilla y cocinar un rato.
[Uso] Tomar 2 veces al día y comer caliente.
[Eficacia] Regula el qi y alivia el dolor, indicado para la colecistitis por estancamiento del qi con dolor sordo bajo el hipocondrio derecho y eructos.
Gachas de semillas de gardenia
[Receta] 5 gramos de semillas de gardenia, 100 gramos de arroz japonica.
[Preparación] Moler las semillas de gardenia hasta obtener un polvo fino, cocinar primero el arroz japónica para hacer papilla, cuando la papilla esté cocida agregar los extremos de las semillas de gardenia y cocinar.
[Uso] Tomar 1 dosis al día, repartida en 2 comidas.
[Eficacia] Indicado en colecistitis crónica por calor húmedo.
Gachas Diding Amarillas y Moradas
[Receta] 30 gramos cada uno de dientes de león amarillo y morado (60 gramos cada uno de productos frescos), 100 gramos de arroz japonica.
[Preparación] Hervir la corteza molida de flores amarillas y la corteza molida de flores moradas en agua, filtrar y retirar el residuo para obtener el jugo. Utilizar el jugo para cocinar el arroz en papilla. al gusto.
[Uso] 1 a 2 veces al día, 1 semana como tratamiento.
[Eficacia] Indicado en colecistitis por calor húmedo.
Sopa de carpa, judía roja y piel de mandarina
[Receta] 1 carpa, 120 gramos de judías adzuki, 6 gramos de piel de mandarina, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.
[Producción] Quitar las escamas y órganos internos de la carpa y lavarla. Enjuague las judías adzuki y escurra el agua. Lavar la piel de mandarina con agua limpia para quitar el polvo y escurrir. Ponga los tres ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y una cantidad adecuada de sal, cocine hasta que el pescado esté cocido y los frijoles podridos, apague el fuego y agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico.
[Uso] Tomar de 1 a 2 veces al día, con las comidas o solo.
[Eficacia] Fortalece el bazo y el estómago, regula el qi y desintoxica.
La mayoría de los casos de colecistitis se producen por la presencia de cálculos en la vesícula biliar, que bloquean el conducto cístico e impiden que la bilis se descargue con facilidad. Luego se produce una infección bacteriana, dando lugar a la colecistitis. También hay algunos pacientes que no tienen cálculos en la vesícula biliar y las bacterias ingresan a la vesícula biliar desde los intestinos o la circulación sanguínea para formar colecistitis. Los pacientes con colecistitis también son propensos a la formación de cálculos biliares debido a cambios en la composición y concentración de la bilis, con bacterias y sustancias necróticas inflamatorias como núcleo. Por lo tanto, la colecistitis y los cálculos biliares suelen ir acompañados de la presencia de colecistitis.
Los pacientes que padecen colecistitis tendrán una experiencia tan personal, es decir, después de comer alimentos más grasosos, sentirán molestias o hinchazón y dolor en la boca del estómago. En casos severos, tendrán paroxismo. calambres en la parte superior derecha del abdomen, a veces hacia la derecha, radiación en los omóplatos, y síntomas como náuseas, vómitos, fiebre, etc., a menudo hay que acudir al hospital para recibir tratamiento de emergencia. ¿Por qué los pacientes con colecistitis sufren ataques agudos cuando comen alimentos grasosos? Resulta que la inflamación de la vesícula biliar afectará la descarga de bilis en diversos grados, y la bilis juega un papel extremadamente importante en la digestión de las grasas de los alimentos. Cuando un paciente ingiere alimentos grasosos, estimula la vesícula biliar para que se contraiga y secrete una gran cantidad de bilis. Como resultado, la vesícula biliar se contrae violentamente, provocando un ataque agudo de colecistitis. Por lo tanto, para reducir la carga sobre la vesícula biliar enferma, es muy importante seguir una dieta razonable.
(1) Consuma menos alimentos ricos en grasas, como carne de cerdo, ternera, cordero, nata, mantequilla, alimentos fritos (especialmente huevos escalfados), despojos de animales, huevas de pescado y pasteles grasos, todos ellos ricos en grasas. -Alimentos grasos, los pacientes con colecistitis deben comer la menor cantidad posible de este tipo de alimentos. Estimula la vesícula biliar para que se contraiga y secrete grandes cantidades de bilis. Como resultado, la vesícula biliar se contrae violentamente, provocando un ataque agudo de colecistitis. Por lo tanto, para reducir la carga sobre la vesícula biliar enferma, es muy importante seguir una dieta razonable.
(2) Ingesta adecuada de proteínas de alta calidad. Si una persona no come alimentos animales durante mucho tiempo, el cuerpo humano inevitablemente carecerá de proteínas y otros nutrientes en diversos grados, lo que provocará desnutrición y reducirá la resistencia y la vulnerabilidad a las enfermedades, lo que no favorece la recuperación de los pacientes con colecistitis. . Por lo tanto, la ingesta adecuada de proteínas de alta calidad es completamente necesaria. Las carnes magras, pollo, pato, pescado, huevos, productos de soja, etc. son ricos en proteínas de alta calidad.
(3) Complementar la energía La continuación de la vida y el metabolismo requieren una gran cantidad de energía, y el arroz, los fideos, las frutas, etc. que consumen los humanos contienen una gran cantidad de energía. Para los pacientes con colecistitis, no existen restricciones sobre los alimentos anteriores y se pueden consumir según sea necesario para satisfacer las necesidades metabólicas del cuerpo.
(4) Evite comer alimentos irritantes. Los pacientes con colecistitis no solo deben prestar atención a los alimentos que sean suaves y fáciles de digerir, comer comidas pequeñas con frecuencia, sino también evitar comer alimentos picantes, alcohólicos y otros alimentos irritantes. para reducir o evitar la irritación de la vesícula biliar. En definitiva, la dieta de los pacientes que padecen colecistitis no sólo es adecuada durante los ataques agudos, sino también durante el período de reposo o recuperación para evitar que se repitan.