¿Cómo encurtir huevos salados? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los huevos salados?
Si quieres hacer huevos salados coloridos y con mucho sabor, ¡no te puedes perder estos pequeños consejos!
Consejo 1: Elige huevos frescos.
Los huevos frescos son el primer paso para un decapado exitoso. Al seleccionarlos, elija huevos con cáscaras completas, sin grietas y yemas regordetas. Sabrán mejor después del encurtido.
Consejo 2: Dos materiales son indispensables.
La sal y el agua son dos materiales esenciales para encurtir huevos salados. La cantidad de sal depende de la cantidad de huevos. Generalmente, 10 huevos requieren unos 200 gramos de sal. No agregue más agua que huevos.
Consejo 3: Dos métodos de encurtido
Hay dos formas de encurtir huevos salados: encurtido seco y encurtido húmedo. El método de curado en seco consiste en espolvorear sal uniformemente sobre la superficie de los huevos y luego ponerlos en un recipiente hermético para marinar. La regla del decapado húmedo es hervir el agua salada, dejarla enfriar y luego poner los huevos en el agua salada para encurtir. El tiempo de remojo en seco es largo, entre 20 y 30 días, y el tiempo de remojo en húmedo es corto, entre 10 y 15 días.
Los beneficios para la salud de los huevos salados
¡Los huevos salados no sólo son deliciosos, sino también ricos en valor nutricional!
Suplemento proteico.
Los huevos salados son ricos en proteínas, con unos 13g de proteína por cada 100g. La proteína es un nutriente esencial que proporciona energía al cuerpo y promueve el crecimiento y la reparación de músculos y huesos.
Suplemento de vitaminas liposolubles
Los huevos salados también son ricos en vitaminas liposolubles, como vitamina A, vitamina D, vitamina E, etc. Estas vitaminas son importantes para la salud ocular , la mejora de la inmunidad y la resistencia a la inflamación juegan un papel importante.
Minerales suplementarios
Los huevos salados también son ricos en minerales como calcio, fósforo, potasio y hierro. Estos minerales desempeñan un papel vital en la salud ósea, la función muscular y la producción de sangre.
Favorece la digestión
La sal contenida en los huevos salados puede favorecer la secreción de ácido gástrico, ayudando así a la digestión. Por tanto, comer huevos salados con moderación puede aliviar los síntomas de indigestión y pérdida de apetito.
5. Presta atención a la cantidad de comida que ingieres.
Aunque los huevos salados son ricos en nutrientes, tienen un alto contenido de sal y no se deben consumir en exceso. Generalmente se recomienda comer no más de 2-3 huevos salados por semana.