Conocimientos relacionados con la absenta

Cóctel de Absenta

Muerte por la tarde: "Muerte por la tarde" es el cóctel de absenta más famoso, que fue inventado por Ernest Hemingway utilizando cócteles de absenta y champán. Por eso, también se le llama "Champán Hemingway" [67][68]. El cóctel tomó prestado el nombre de un famoso libro de Hemingway[69][70]. Receta original de Hemingway: vierte una parte de absenta en una copa de champán y añade champán frío hasta que quede perfectamente lechoso. Cuando bebas, bebe sólo 3/5[71].

Sazerac: Posiblemente el cóctel de absenta más antiguo. Originalmente, el Sazerac era solo un cóctel de coñac y whisky antiguo de Nueva Orleans que lleva el nombre de la marca de coñac local. El cóctel luego evolucionó hasta convertirse en un cóctel de coñac, whisky de centeno, ajenjo y amargo de Peychaud. Después de que se prohibiera la absenta, se utilizó el ouzo como sustituto en este cóctel.

Earthquake (El Tremblement de Terre): El Terremoto es un cóctel inventado por el pintor postimpresionista francés Henri de Toulouse-Lautrec. Su nombre proviene del potente golpe que aporta este vino. La receta del "Gran Terremoto" es muy sencilla, basta con mezclar 3 partes de absenta y 3 partes de coñac.

Moloko Plus: El cóctel "Moloko+", también conocido como "Knifey Moloko", es un cóctel alto mencionado en la novela "La Naranja Mecánica"[73]. La receta no se especifica en el libro, pero una receta comercial común es: 1 onza de absenta, 1 onza de licor de anís, 2 onzas de licor de crema irlandesa, 1 cucharada de azúcar, 5 onzas de leche mezclada con hielo. Mezclar en una jarra y verter directamente en. un vaso alto[74]. Su nombre proviene de la palabra "Nadsat" que significa leche. "La Naranja Mecánica" describe el comportamiento del protagonista como "súper violento" luego de beber esta bebida.

Corpse Reviver #2: El cóctel "Corpse Reviver No. 2" es uno de la serie de cócteles "Zombie Reviver". Estos cócteles se formularon originalmente para aliviar la resaca. La receta incluye partes iguales de ginebra, jugo de limón, triple sec (generalmente Cointreau), Lillet y una pizca de absenta. Coloca todos los ingredientes en una coctelera y mezcla bien. La absenta se puede mezclar con otras recetas y mezclar bien, o se puede verter en una copa de cóctel y agitar para cubrir uniformemente los lados de la copa. Finalmente, después de verter el vino en el vaso, se unta ajenjo en el borde del vaso para aumentar el sabor de las hierbas del ajenjo al beber[75][76].

The Monkey Gland: "Monkey Gland" es un cóctel de ginebra, zumo de naranja, granadina y absenta, que lleva el nombre de la invención del Dr. Serge Voronoff de la técnica quirúrgica del trasplante de testículos de mono a humanos [77]. Inventado en los años 20 por el francés Harry MacElhone, este cóctel combina una parte de ginebra, una parte de zumo de naranja, unas gotas de vermú y unas gotas de granadina con hielo en una coctelera y se vierte directamente en una copa de cóctel fría.

B-52 Gunship: El cóctel "B-52 Gunship" es uno de la serie de cócteles "B-52", también llamado cóctel "B-55". Su nombre proviene del famoso bombardero estadounidense de largo alcance. Primero vierta el licor Kahlua en el vaso tipo bala, luego vierta lentamente partes iguales de licor de crema irlandesa Baileys y finalmente vierta la absenta. (La receta original del B-52 usaba licor de naranja Grand Marnier). Debido a las diferentes densidades de los distintos licores, se pueden formar 3 capas perfectas. Gracias a la altura del ajenjo, al beber se puede encender la capa superior del ajenjo, lo que se llama "Flaming B-52/B-55" (Flaming B-52/B-55).

La absenta o el ajenjo hacen referencia al ajenjo, que es una especia vegetal que contiene alcaloides vegetales y que desde la antigüedad se utiliza como estimulante o antipirético. Con él se elaboraban bebidas medicinales en la Edad Media. La absenta se vendió públicamente por primera vez en 1797 por H.L. Pernod.

, por lo que el 16 de marzo de 1915 se promulgó legislación para controlar su fabricación y venta. A finales del siglo XIX y principios del XX, Francia era el mayor productor de absenta del mundo, pero en 1915 promulgó una prohibición sobre las ventas nacionales de absenta. Nuestra empresa descubrió que incluso durante la prohibición se expedían licencias de exportación de absenta, lo que permitía producirla en Francia y venderla en otros mercados. La Fée absinthe fue la primera marca tradicional francesa de absenta producida en París después de que se levantó la prohibición.

Selección de recetas de cóctel de absenta:

Desire

1/4 Absynthe

1/2 cucharadas de azúcar

3/4 zumo de limón

Agita bien y vierte en copa de cóctel...

Bomba atómica

1/2 absenta

1 /2 brandy

Remueve y vierte en copa de cóctel.

Semáforo

2 partes de zumo de arándano

1 parte de zumo de naranja

1 parte de absenta

Vierta con cuidado en una copa de cóctel llena hasta la mitad de hielo.