Cuatro formas diferentes de cocinar Aolong al vapor con ajo

Macarrones con ajo al vapor: Un Ingrediente

Media langosta Boston.

Ajo

Una cantidad adecuada de aceite para ensalada

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de pescado

Salsa de soja con mariscos Cantidad moderada

Pescado al vapor y salsa de soja

Bogavante al vapor con pasta de ajo

Empieza con una langosta Boston entera. No queda muy claro ni siquiera en un teléfono móvil.

Usa unas tijeras para cortar el lomo de la langosta y los camarones por la mitad.

Luego dale la vuelta y córtalo por la mitad como arriba.

Partirla lentamente en dos mitades, sacar los hilos de gamba y tirarlos.

Tiene branquias en ambos lados y no se pueden comer. Córtelos. Así que la langosta está empaquetada, ¡pero no es difícil verla! Todavía está vivo. No me atrevo a hacer esto.

Cuando llegué a casa, remojé la langosta empaquetada en agua limpia durante 30 minutos, cambiando el agua varias veces durante este período.

Preparar los ingredientes al poner en remojo el bogavante.

Picamos los ajos por un extremo.

Pon una cantidad adecuada de aceite de ensalada en la olla y caliéntala.

Añadir el ajo picado y sofreír.

Baja un poco el fuego y que no se queme el ajo picado.

Sofríe el ajo picado hasta que se dore ligeramente y luego añade una cucharada de sal al gusto (no demasiada, la propia langosta está salada).

Añadir la cantidad adecuada de salsa de pescado.

Salsa de soja con marisco.

Pescado al vapor con pasta de judías negras. Revuelva y apague el fuego.

Coloca la langosta en la vaporera. pose.

Verter la salsa de ajo sobre el bogavante con una cuchara.

Guardaré la otra mitad para langosta a la parrilla.

Preparar una olla con agua y cocinar al vapor durante 10 minutos.

Consejos

1. La langosta en sí tiene un sabor salado. De hecho, es deliciosa aunque no sea nada. Simplemente sabe mejor después de agregarle condimentos.

2. De hecho, el zumo de ajo se puede preparar sin añadir sal.

3. Si tienes miedo de que no se cocine lo suficiente, puedes cocinarlo al vapor durante 10 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Tengo un paciente en casa que a menudo sufre de gastroenteritis, así que tuve una reunión completa y no se enfermó en toda la noche, por lo que 15 minutos es definitivamente seguro.

Macarrones con ajo al vapor: Dos langostas, uno (grande) al ajillo y pimiento rojo.

Cocinar harina de arroz con vino de cocina y sal: Mezclar la sal frita y la pasta de arroz de cinco especias.

Método de trabajo

1 Picar los ajos en ajos picados. Coge la mitad del pimiento rojo, córtalo en rodajas y reserva. Tratemos con la langosta: inserte un palillo desde el agujero en el medio de la aleta caudal hasta la conexión entre el cuerpo y la cabeza, y luego saque el palillo, saldrá mucha orina. Este paso se llama orinar.

Retiramos la cubierta superior de las cabezas de gambas, las lavamos y las colocamos en un plato. Retire las branquias, el estómago y las huevas de camarón, pero conserve los huevos cocidos al vapor. Cortar el resto de la cabeza en trozos, partir el cuerpo por la mitad y cortar en trozos, cortar las patas de gamba y reservarlas para arroz de bogavante, y triturar las pinzas de gamba. Lavar el bogavante troceado con agua, secarlo, espolvorear con un poco de maicena y esparcirlo uniformemente con las manos. No más maicena.

3 Calentar el wok y verter aceite de ensalada. Debe haber abundante aceite. Vierta el bogavante al fuego al 50%, no revuelva, déjelo reposar a los 30 segundos, déle la vuelta con una espátula y retire el aceite.

4 Busca un plato adecuado y coloca encima la tapa de bogavante. Lo mejor es buscar unas cuantas hojas de lechuga y colocarlas primero en el plato. En un bol pequeño mezcla un poco de sal Huai y salsa de soja americana y reserva. Dejar un poco de aceite caliente en la olla, poner un pedacito de mantequilla en la olla, agregar el ajo y el pimiento rojo y sofreír hasta que esté fragante. Vierta inmediatamente el vino de cocción de la langosta frita, saltee unas cuantas veces, vierta la salsa de soja americana preparada y saltee unas cuantas veces más.

El método de cocinar dragón australiano al vapor con ajo Tres ingredientes: un dragón australiano.

Accesorios: ajo

Pasos de práctica

1. Dragón australiano fresco. Retire los pulmones de las cabezas de los camarones para hacer sopa, retire las líneas de los camarones de los cuerpos de los camarones y divídalos en dos mitades.

2. Sofreír los ajos en la cacerola de aceite. La cantidad de aceite es la adecuada, el doble de lo habitual. Añade la cantidad adecuada de sal, sofríe y reserva.

3. Coloque el ajo uniformemente sobre el dragón de flores limpio, póngalo en una jaula y cocínelo al vapor durante 8-10 minutos. ¡La carne es muy tierna y deliciosa!

Un método para cocinar Aolong al vapor con cuatro ingredientes de ajo

Una langosta australiana pesa unos 600 gramos.

Condimentos

Una cucharada de ajo y media cucharada de jengibre picado.

1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja.

Media cucharadita de azúcar, una cucharadita de salsa de ostras o jugo de abulón.

Pasos para cocinar langosta al vapor con pasta de ajo

1 Compra una langosta australiana fresca en el mercado mayorista de productos acuáticos, lávala con agua ligeramente salada y reserva.

2. Corta la cabeza de la langosta australiana y córtala por la mitad desde el medio; corta el cuerpo de la langosta cinco o seis veces desde el abdomen. Si quieres cortarlo, córtalo verticalmente y divídelo en dos. No cortes la cola. Córtate los pies porque de todos modos no tienen carne.

3. Jugo en un tazón: mezcle el vino de cocción, el pescado al vapor con frijoles negros, salsa de ostras o jugo de abulón, azúcar, ajo y jengibre picado. Agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo, bata hasta obtener el jugo y vierta. Colóquelo sobre la langosta y déjelo marinar durante 15 minutos.

4. Hervir el agua en la olla, colocar la langosta australiana marinada en un plato, meterla en la vaporera, taparla y cocinar al vapor durante diez minutos.

5. Langosta al vapor con concha roja y carne blanca, llena de dominancia y deliciosa, ¡ya en la mesa!

6. Si quieres estar más bonito, debes prestar más atención a la presentación y poner rodajas de limón y brócoli blanqueado alrededor del plato como decoración, que queda más elegante.

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