¿Cuáles son los mejores alimentos para la gastritis? ¿Cuáles son los tabúes dietéticos para los pacientes con gastritis?
La gastritis es una enfermedad común, porque el estómago es el órgano digestivo más importante de nuestro cuerpo. Todos los alimentos que ingerimos requieren digestión gástrica antes de poder ser absorbidos, y muchos alimentos allí son perjudiciales para el estómago. Hay un cierto grado de irritación. Por ejemplo, el sabor de algunos alimentos es demasiado irritante y la forma y naturaleza de algunos alimentos son demasiado irritantes. La gastritis es una enfermedad estomacal común. ¿A qué tabúes dietéticos debemos prestar atención con la gastritis?
1. Qué papilla beber para la gastritis
(1) Gachas de corazón de osmanthus
50 gramos de arroz japónica, 2 gramos de corazón de osmanthus y 2 gramos. de Poria cocos. Limpiar el arroz japónica. Coloque el corazón de osmanthus de aroma dulce y los cocos de Poria en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, filtre el residuo y retenga el jugo. Coloque el arroz japónica y la sopa en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se convierta en papilla. Tomar una vez al día, desayuno y cena.
(2) Gachas de raíz de loto fresca
Cantidad adecuada de raíz de loto fresca, 100 gramos de arroz japónica y un poco de azúcar moreno. Lave la raíz de loto fresca, córtela en rodajas finas y enjuague el arroz japónica. Coloque el arroz japónica, las rodajas de raíz de loto y el azúcar moreno en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se convierta en papilla. Tomar 2 veces al día, desayuno y cena.
(3) Gachas de dátiles rojos y bayas de goji
Cantidades adecuadas de dátiles rojos, bayas de goji y arroz japónica, cocine las gachas y tómelas una vez al día. Los síntomas incluyen dolor sordo en el epigastrio, fatiga, calor en las palmas y las plantas, boca seca y lengua roja, y poca o ninguna saburra. ¿Qué tipo de papilla es buena para la gastritis? También puedes probar la papilla de dátiles rojos y bayas de goji.
(4) Gachas de galanga
Muela 15 g de galanga (también conocida como alcachofa de Jerusalén), 100 g de arroz japónica, añade 2000 ml de agua a la galanga y fríe hasta 1500 ml, retira el residuo. y agrega el arroz para hacer papilla. Es adecuado para pacientes con gastritis crónica por deficiencia de bazo y estómago, con síntomas como fatiga, dolor sordo en la parte superior del abdomen, saciedad después de comer, eructos, heces blandas y lengua pálida y grasa. ¿Todavía te preguntas qué tipo de papilla es buena para la gastritis? Vale la pena probar la papilla de galanga.
2. Qué sopa tomar para la gastritis
(1) Guiso de pollo con hueso negro y nuez moscada
1 pollo sedoso (unos 500 gramos), previa retirada plumas y órganos internos Lavar; poner 5 gramos de manzana y cardamomo cada uno en la panza del pollo de hueso negro, sellar la incisión con un palillo, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar, sazonar y comer. Esta comida tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío, fortalecer el estómago y aliviar el dolor. Se puede comer ya sea que tenga problemas estomacales causados por el mal frío, o resfriado o dolor de estómago causado por beber alimentos fríos.
(2) Caldo de Polygonatum odorifera, ñame y pichón
15 gramos de Polygonatum odorifera, 20 gramos de ñame, 1 pichón blanco puro, cantidades adecuadas de sal refinada y condimentos. Cortar la carne de paloma en trozos, ponerla en una cazuela, agregar Polygonatum odoratum, ñame, sal refinada, condimentos, agregar 500 ml de agua y cocinar a fuego lento durante 60 minutos. Cuando la carne esté cocida, beber la sopa y comer la carne. Tómalo tantas veces como quieras. Fortalece el bazo y el qi, nutre el yin y sacia la sed. Es adecuado para nutrir la gastritis atrófica crónica y como terapia dietética auxiliar en la diabetes por deficiencia de Qi y Yin.
(3) Sopa Ziren
40 gramos de longan, 20 gramos de piñones y la cantidad adecuada de azúcar. Pelar el longan y lavarlo, lavar los piñones, poner los dos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar el azúcar, apagar el fuego. después de unos 10 segundos y servir.
Porque la carne de longan tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar los nervios, nutrir el corazón y reponer el qi, mientras que los piñones pueden nutrir el yin, aliviar el viento e hidratar los pulmones. Por tanto, si se comen los dos juntos, serán más eficaces para nutrir el estómago.
3. ¿Qué tipo de té se debe beber para la gastritis?
(1) Té de osmanthus
La medicina tradicional china cree que el osmanthus tiene un buen valor medicinal. Los antiguos decían que el osmanthus es la mejor medicina, por lo que el vino elaborado con osmanthus puede lograr el efecto de "beberlo puede prolongar la vida hasta mil años". Osmanthus fragrans es de naturaleza cálida y de sabor picante. Entra en los pulmones y en el meridiano del intestino grueso. Puede decocción, preparación en té o remojo en vino para administración oral. Tiene el efecto de calentar el medio y dispersar el frío, calentando el cuerpo. El estómago y alivia el dolor, resuelve la flema y disipa la estasis sanguínea. Es bueno para la pérdida de apetito, la tos debido a la flema y las hemorroides, la disentería, la amenorrea y el dolor abdominal.
Método: añade una cantidad adecuada de té negro y azúcar moreno a siete a diez flores secas de osmanthus y prepara con agua caliente.
(2) Decocción de miel de Huaishan
30 gramos de ñame, 9 gramos de molleja de pollo y 15 gramos de miel. Decocción del jugo de Huaishan y mollejas de pollo en agua, agregar miel y mezclar bien. 1 dosis al día, tomada tibiamente dividida en dos tomas.
Este té tiene el efecto de fortalecer el bazo y digerir los alimentos. Se utiliza para quienes tienen el bazo y el estómago débiles, transporte y transformación deficientes y otros fenómenos como indigestión y pérdida de apetito.
4. Tabúes dietéticos para pacientes con gastritis
(1) Evitar fumar
A través de una encuesta sobre el tabaquismo de 200 pacientes con gastritis crónica, se demostró Se encontró que la tasa de recurrencia de los pacientes con gastritis que no fuman es solo del 38,3%, pero la tasa de recurrencia de los pacientes con gastritis que fuman llega al 61,7%. Por lo tanto, los pacientes con gastritis crónica deben dejar de fumar para facilitar la curación temprana de la gastritis.
Se descubrió que la tasa de recurrencia de los pacientes con gastritis no fumadores era solo del 38,3%
(2) Evite comer chiles
Alguien examinó a 200 personas sanas con gastroscopia e investigó sus hábitos alimenticios. Entre ellos, a 126 personas les gusta comer chiles y 73 personas no comen chiles. Los resultados de la gastroscopia mostraron que la incidencia de gastritis en quienes no comen chiles es significativamente menor que la de quienes les gustan los chiles, especialmente la incidencia de gastritis superficial. Por lo tanto, es mejor que los pacientes con gastritis crónica no coman chiles.
(3) Evita beber refrescos durante las comidas
Los refrescos son una bebida carbonatada muy rica en dióxido de carbono. Después de beber refrescos, el calor del cuerpo humano se descargará de la boca, lo que puede ayudar al cuerpo a digerir y absorber. Por lo tanto, los refrescos son la mejor bebida para prevenir el golpe de calor y aliviar el calor en verano. Pero si eres un paciente con gastritis, beber refrescos durante las comidas será perjudicial para tu organismo. Porque al beber refrescos, el ácido gástrico se diluye, lo que no es bueno para la digestión, y el dióxido de carbono en los refrescos también puede estimular la membrana mucosa, reducir la secreción de ácido gástrico, afectar la formación y producción de pepsina, debilitando así la función digestiva del estómago. Además, los refrescos también contienen bicarbonato de sodio, que puede neutralizar el ácido gástrico, reducir la acidez del estómago y debilitar la función digestiva de la proteasa. Por lo tanto, si los pacientes con gastritis crónica beben refrescos mientras comen, experimentarán síntomas incómodos como distensión abdominal y dolor. Por tanto, los pacientes con gastritis crónica deben evitar beber refrescos durante las comidas.
(4) Evite comer maní crudo
Los maní tienen un alto valor nutricional y son beneficiosos para el cuerpo humano. La gente los llama fruta de la longevidad y fruta de la longevidad. Sin embargo, no es adecuado que los pacientes con gastritis crónica lo coman, especialmente maní crudo. Comerlos provocará una indigestión grave y empeorará los síntomas de la gastritis. Las grasas y proteínas contenidas en el maní crudo no se han procesado a altas temperaturas y varias enzimas digestivas del cuerpo no tienen ningún efecto sobre ellas, lo que provoca fácilmente indigestión.
(5) Evite comer alimentos demasiado fríos, calientes o duros.
Comer alimentos y bebidas demasiado fríos puede provocar calambres gástricos y contraer los vasos sanguíneos de la mucosa gástrica, lo que no es propicio. a la resolución de la inflamación; sobrecalentamiento Los alimentos y bebidas que se ingieren quemarán o irritarán directamente la mucosa gástrica. La comida para pacientes con gastritis debe ser moderadamente blanda y dura. Los alimentos demasiado duros y ásperos, las verduras con fibra cruda y los alimentos fritos o asados en aceite pueden aumentar la carga mecánica de la digestión en el estómago, provocar fricción y daño al estómago. mucosa y agravar el daño de la mucosa.
(6) Evite los alimentos sucios
Los pacientes con gastritis deben prestar especial atención a la higiene alimentaria, especialmente en verano. Consuma frutas y verduras crudas y lávelas bien. Debido a que los alimentos contaminados y en mal estado contienen una gran cantidad de bacterias y toxinas bacterianas, tienen un efecto dañino directo sobre la mucosa gástrica. Los alimentos colocados en el refrigerador deben cocinarse bien antes de consumirlos. Si se descubre que se han echado a perder, deben desecharse y se prohíbe su consumo.
5. Presta atención a tu alimentación
1. Presta atención a la dieta habitual
La dieta para la gastritis debe basarse en alimentos ligeros y poco irritantes para el cuerpo. mucosa gástrica, y preste atención a Las reglas dietéticas se basan en el principio de no tener demasiada hambre ni demasiado saciedad y comer porciones más pequeñas con más frecuencia. Especialmente para los ancianos, los enfermos y aquellos con función gastrointestinal reducida, es mejor hacer de 4 a 5 comidas al día y es mejor estar lleno entre un 60 y un 70% cada vez. Preste atención a la ingesta equilibrada de azúcar, grasas, proteínas, vitaminas y otros nutrientes necesarios para el organismo en los alimentos.
2. Evite comer alimentos picantes e irritantes.
El chile, la mostaza, la pimienta, el café, el cacao y otros alimentos o tratamientos médicos pueden tener un efecto irritante grave en la mucosa gástrica y pueden provocar Congestión de las mucosas. Estos alimentos y bebidas deben evitarse ya que agravan los síntomas de la gastritis.
3. Evite fumar y el alcohol
El etanol en el alcohol puede disolver la capa de lipoproteínas del epitelio de la mucosa gástrica, causando un gran daño a la mucosa gástrica que puede disolver las sustancias nocivas en el humo del cigarrillo; Y se adhiere a la boca y garganta, y al tragarse entrará al estómago, provocando grandes daños en la mucosa gástrica y agravando los síntomas de la gastritis.
4. Tenga cuidado al comer alimentos sobrecalentados o demasiado fríos.
Los alimentos y bebidas sobrecalentados pueden quemar o irritar fácilmente la mucosa gástrica directamente después de la ingestión, agravando los síntomas inflamatorios. Las bebidas pueden provocar espasmos gástricos y contraer los vasos sanguíneos de la mucosa gástrica, lo que no favorece la resolución de la inflamación.
5. Evite comer alimentos duros y ásperos.
Los alimentos duros y ásperos, como nueces, galletas, verduras que contengan fibra cruda, alimentos fritos y alimentos asados, son todos los que los pacientes con gastritis deben tener. Evite comer alimentos porque aumentarán la carga de digestión mecánica en el estómago y son perjudiciales para la recuperación de la enfermedad.
6. Consuma alimentos más nutritivos
Los alimentos que consumen los pacientes con gastritis deben prepararse cuidadosamente y deben consumir alimentos más nutritivos, como alimentos ricos en proteínas y ricos en vitaminas. , con el fin de asegurar que el organismo absorba suficientes nutrientes, lo que facilitará la recuperación y evitará la anemia y la desnutrición.
7. Preste atención a la higiene dietética
Los pacientes con gastritis deben prestar especial atención a la higiene dietética. Cuando coman frutas y verduras crudas, lávelas bien antes de comerlas; Y no coma alimentos contaminados y en mal estado. Contiene una gran cantidad de bacterias y toxinas bacterianas, que tienen un efecto destructivo directo sobre la mucosa gástrica. Los alimentos cocidos deben cocinarse bien antes de comerlos. cómelo.