Lo que come Zhu Bajie en la versión antigua de Journey to the West se abre con las manos. Parece que está en un país.
En "Viaje al Oeste" esto está en el país de Tianzhu. De hecho, este es el arroz con tubo de bambú característico del pueblo Dai en nuestro país. El "arroz fragante" elaborado con arroz shanlan (un tipo de arroz de montaña) y mezclado con carne se utiliza como materia prima. Se coloca en un tubo de bambú cortado de bambú rosado fresco o mangostán, se agrega una cantidad adecuada de agua y luego se sella. La boca del tubo de bambú se aprieta firmemente con hojas de plátano, el bambú verde se puede quemar en el fuego de carbón.
El método de cocción del arroz con tubo de bambú es bastante característico de los picnics, es decir, cortar un tubo de bambú, poner una cantidad adecuada de arroz Shanlan y agua y hornearlo al fuego cuando esté en la superficie. el tubo de bambú se quema, el arroz estará listo. Se parte el tubo de bambú y el arroz se envuelve en una película de bambú. Es suave y delicioso, con la fragancia del bambú fragante y la fragancia del arroz. Al comer, abra el tubo de bambú y saque el arroz. Este es el famoso "arroz fragante del tubo de bambú". Si mezcla carne de cerdo magra con arroz glutinoso fragante y una cantidad adecuada de sal, colóquela en un tubo de bambú y hornéela hasta obtener arroz glutinoso fragante, que quedará fragante y fragante. Es un manjar precioso para entretener a invitados distinguidos.
Información ampliada
El arroz con tubos de bambú se divide en dos tipos: arroz con tubos de bambú común y arroz glutinoso de bambú fragante.
1. Los pueblos Hani, Laku, Brown y Jinuo suelen cocinar arroz con tubos de bambú común. Cuando la gente va a trabajar a las montañas o va a cazar, a menudo cortan una sección de bambú fresco, le ponen arroz, le añaden una cantidad adecuada de agua de manantial y lo cocinan en el estanque de fuego. Una vez cocido el arroz, corte el tubo de bambú con arroz por la mitad o en cuatro mitades y coma la mitad de cada lado. El porro de bambú no solo reemplazó a la olla, sino que también reemplazó al cuenco. El arroz con tubo de bambú bien cocido es suave y delicioso, con un aroma especial y un sabor único.
2. El arroz glutinoso de bambú fragante se llama "Kaolan" en idioma Dai, también conocido como Mi Kaolan, que es arroz glutinoso cocinado con bambú fragante. El bambú fragante del arroz glutinoso utilizado para cocinar debe ser bambú joven. Este tipo de bambú es generalmente tan grueso como una copa de vino y sus ramas miden más de 40 centímetros de largo. Está envuelto con una capa de arroz glutinoso blanco como la nieve y pulpa de bambú fragante, que se puede sostener con la mano sin que se pegue a las manos y se puede comer en porciones a voluntad.
El arroz glutinoso cocido con arroz glutinoso y bambú fragante es fácil de llevar y no se endurece ni vuelve a la vida en 10 horas. Se puede comer caliente o frío. El arroz es suave y delicioso, con su aroma. de arroz glutinoso y bambú verde en un solo cuerpo. Es un alimento de sabor con excelente color, aroma y sabor y las características más étnicas.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Arroz de Bambú