A qué tipo de manjar de verano se refiere Guangdong Double Skin Milk, Hainan, en el poema de Su Shi "Recolectando néctar de los cocoteros y sosteniendo un cuenco de incienso de jade blanco"
El poema de Su Shi "recogiendo néctar de los cocoteros y sosteniendo un cuenco de fragancia de jade blanco" se refiere a la delicadeza especial de leche de coco, leche de doble piel de Hainan.
La leche de coco doble piel es un postre tradicional elaborado a partir de cocos frescos. Tiene una textura delicada y suave que se deshace en la boca y desprende un rico aroma a coco y leche.
La leche de coco con doble piel tiene una larga historia. Ya en la dinastía Ming, la leche de coco con doble piel había aparecido en Nanyang y luego se introdujo gradualmente en el sur de China. Hoy en día, la isla de Hainan se ha convertido en una de las zonas de plantación de cocos más grandes del país, y la leche de coco con doble piel también se ha convertido en una especialidad local.
El paso clave para hacer leche de coco con doble piel es hacer doble piel. El método específico consiste en hervir leche de coco fresca o leche, luego agregar cantidades adecuadas de azúcar y clara de huevo respectivamente, revolver uniformemente, verter en un recipiente y cocinar al vapor sobre agua. La doble piel así elaborada presenta dos texturas diferentes, la capa superior es suave y delicada, mientras que la inferior es más firme y tiene un sabor único.
La leche de coco con doble piel es uno de los postres más populares en verano. No sólo tiene un sabor refrescante, sino que también tiene un alto valor nutricional. Las ricas vitaminas y minerales que contiene el coco son muy beneficiosos para la salud. Por lo tanto, incluso en el caluroso verano, la gente seguirá saboreando el profundo patrimonio cultural y los depósitos históricos en la refrescante leche de coco.
Además de la leche de coco con doble piel, hay muchas delicias de verano en Hainan. Por ejemplo, los platos fríos de Hainan son imprescindibles en la mesa de verano. El pepino frío, el edamame frío, las medusas frías, etc. son delicias refrescantes y apetitosas. No solo son ricos en nutrientes, sino que también saben muy bien.
Además, Hainan también tiene un manjar veraniego muy especial: la langosta. La langosta no sólo tiene una textura deliciosa, sino que también es muy baja en calorías, lo que la hace apta para el consumo en verano. En Hainan, puedes probar langosta en varios sabores, como langosta picante, langosta al ajillo, etc., cada uno con su propio sabor único.
Por último, en verano es indispensable, por supuesto, las frutas. Hainan tiene un clima cálido y húmedo y una amplia variedad de frutas. Por ejemplo, el mango de Hainan, la fruta del dragón, el lichi, etc. son todos representantes de las frutas de verano. En Hainan, puedes probar las frutas más frescas y satisfacer todos tus antojos de dulce.
En definitiva, en Hainan hay diversas delicias de verano, ya sea leche de coco con leche de doble piel, platos fríos, langosta o diversas frutas, que pueden saciar tu apetito. Detrás de estas delicias, también se encuentra el rico patrimonio cultural y la acumulación histórica de Hainan.