¿Qué homenaje es una especialidad?
Yimen, en el condado de Woyang, fue nombrada por el país como la "Ciudad natal de la cocina tributo china". El área de siembra de alimentos tributo se ha convertido en la base de producción y siembra más grande de China. Ahora está ampliamente distribuido en Yunnan, Guangdong y otros lugares, y sus productos se exportan a Japón, Corea del Sur, Singapur y otros países. Desde junio de 5438 hasta octubre de 2022, la cocina Yang Guo Gong fue seleccionada en la lista de los "200 mejores alimentos especiales" en la provincia de Anhui.
El homenaje es el mijo, cuyos tallos se pelan y trocean en otoño. Su color es verde brillante y su textura es fresca. Si sabe a medusa, es muy comestible. La dinastía Qin comenzó a plantar cultivos tributos. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, se pagaba tributo a la corte todos los años, por lo que se le llamaba tributo. Además de aquí, hay áreas de crecimiento en muchos lugares del país.
Consejos para comprar hortalizas tributo
El aspecto de las hortalizas tributo debe ser de color verde brillante, con hojas llenas, sin daños y sin plagas ni enfermedades. Si las hojas de las hortalizas tributo están amarillas, amarillentas, podridas o tienen insectos, debes evitar comprarlas. El tributo debe desprender fragancia. Si huele mal o a humedad, significa que la calidad no es buena. Las hojas de Gongcai deben ser suaves y elásticas, húmedas al tacto pero no pegajosas. Las hojas son secas, ásperas y quebradizas, lo que significa que no están frescas.
El lugar de origen del tributo es muy importante, porque el clima, el suelo y los métodos de siembra en las diferentes regiones afectarán la calidad del tributo. La temporada de homenajes también es importante. Lo mejor es comprar en primavera u otoño, cuando los homenajes están más tiernos. El precio del tributo también requiere atención. En general, el precio de los tributos de buena calidad será ligeramente superior, pero los tributos demasiado caros no son necesariamente los mejores.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Gong Cai