Los diez mejores fideos chinos en la punta de tu lengua
1. Fideos fritos antiguos de Beijing Ingredientes elaborados con la salsa amarilla seca de Beijing. Además de la salsa frita, también se servirá un plato de fideos fritos con pepino, soja, brotes de soja y otras guarniciones hervidas para aliviar el aburrimiento. Es un refrigerio tradicional de la cocina de Beijing, popular principalmente en Beijing, Tianjin, Hebei y otros lugares.
2. Fideos secos calientes de Wuhan
Los fideos secos calientes de Wuhan son un snack especial en Hubei. Utilizan agua alcalina como materia prima principal y se complementan con pasta de sésamo y aceite de sésamo. , vinagre balsámico y aceite de chile, espuma de maní y otros ingredientes se elaboran según una determinada proporción. Tiene un sabor delicado y suave y es uno de los alimentos favoritos de los habitantes de Wuhan para los bebés prematuros.
3. Fideos picantes de Lanzhou
Lanzhou Ramen se fundó durante el período Jiaqing de la dinastía Qing. Tiene las características de "Uno Claro, Doscientos, Tres Verdes, Cuatro Rojos y Huangwu" y es famoso por sus fideos finos y su sopa podrida. Es el manjar más famoso de China y encarna los esfuerzos y la sabiduría de innumerables chefs de sopa clara de fideos con carne.
4. Fideos en rodajas de Shanxi
Cuando la gente menciona Shanxi, lo primero que nos viene a la mente es que varios tipos de pasta son las pastas tradicionales más representativas. Shanxi. Esta pasta tradicional fue creada por Ma Xu en la dinastía Tang. Tiene una superficie lisa y es más fragante cuando se mastica. Se puede comer con varios encurtidos y condimentos. Es uno de los cinco fideos principales de China, junto con los fideos Anhui, los fideos con salsa de soja, los fideos secos calientes y los fideos Dandan.
5. Fideos Dandan de Sichuan
Los fideos Dandan son un snack tradicional de Sichuan, originario de Chengdu y Zigong, Sichuan. Fue clasificado entre el primer lote de los diez mejores fideos del país por la Asociación de Hoteles de China. En los restaurantes de fideos de Sichuan y Chongqing, puedes pedir un plato de fideos como este, que es fragante. Tiene un sabor salado, ligeramente picante y muy delicioso, lo que lo convierte en el fideo favorito entre los lugareños.
6. Fideos estofados de Henan
Los fideos Henan Hui son un plato local de la cocina de Henan, principalmente popular en la provincia de Henan. Este tipo de fideos tiene un sabor duro y elástico, fresco y delicioso. La base de la sopa está hecha de huesos de oveja, cordero y siete u ocho tipos de medicina tradicional china. Según el gusto personal, se puede agregar aceite de chile, huevos de codorniz, firma, tiras de algas marinas y otros ingredientes.
7. Fideos de olla de Zhenjiang
Los fideos de olla, también llamados fideos saltadores, son un tipo de fideos con buena elasticidad y dureza moderada. Este plato de fideos viene con una variedad de aderezos y es divertido de preparar. Se hace saltando arriba y abajo con cañas de bambú. El producto final es masticable y delicioso.
8. Hangzhou Pian'erchuan
El pianerchuan es un famoso plato especial creado originalmente por Yuankui Guan en Hangzhou, Zhejiang, y es principalmente popular en Hangzhou y sus alrededores. La característica más importante de este tipo de fideos es que los aderezos son repollo, brotes de bambú y rodajas de carne magra. Está lleno de gluten y es delicioso.
9. Fideos Kunshan Aozao
Los fideos Aozao se originaron en la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, y fueron iniciados por el Museo de Fideos Aozao. Este tipo de fideos se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: pato guisado en sopa blanca y pescado rojo frito. Si no puedes comer comida picante, puedes elegir sopa blanca. El sabor es delicioso y suave.
10. Fideos fríos Yanji
Los fideos fríos Yanji se sienten frescos y refrescantes cuando escuchas el nombre. Este es uno de los diez mejores fideos de China, elaborado con caldo con encurtidos, manzanas, carne de res y otros ingredientes. Es principalmente popular en el área de Yanbian en Jilin y en toda la península de Corea. Los fideos cocidos suelen ser fideos soba, que tienen un sabor muy suave.