Súper berenjena a la plancha con salsa
Berenjenas Estofadas con Salsa, que combinan perfectamente con arroz.
¿Has pensado alguna vez en hacer tus propias Berenjenas Estofadas con Salsa, que combinan bien con arroz? La berenjena es un plato casero que comemos a menudo. ¡La textura suave de la berenjena queda deliciosa cuando se combina con arroz! He recopilado cuidadosamente la receta de berenjena estofada con salsa que combina bien con arroz. La delicia está frente a ti Consíguela rápidamente ~ Berenjena estofada con salsa Salsa que combina bien con arroz 1
Berenjena estofada. con Salsa Salsa que va bien con el arroz
La primera vez que comí berenjenas asadas con salsa fue cuando mi suegra las hacía en el noreste de China. Me las perdí, así que las mejoré en casa. delicioso y combina bien con arroz~
Ingredientes: 1 berenjena, 3-4 dientes de ajo, 3-4 cucharadas de almidón, 3-4 cucharadas de pasta de soja/salsa amarilla /Pasta de miso del noreste, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de sal, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de agua, medio bol
Cómo hacer berenjenas a la plancha con salsa que va bien con arroz
1. Berenjenas, las redondas o largas, usa las que quieras. Esta es una berenjena redonda grande y córtala en tiras. en agua Reserva
2. Pica el ajo, 1 cucharada de pasta de soja/pasta de soja/miso del noreste, usa la salsa que prefieras. A nuestra familia le gusta comer (sí, pasta de soja), así que le ponemos a esta salsa, una cucharada grande de ella, lo que equivale a sacar una cucharada con una cuchara normal y la punta saldrá (recuerda echar menos sal si la salsa es salada)
3. Tome una cucharada de pasta de frijoles. Mi familia no puede comer comida picante, así que agregué una cucharada pequeña y agregué un poco de pasta de frijoles para realzar el color y el sabor. Si no te gusta la comida picante, puedes omitirla. La berenjena pura con sabor a salsa también está deliciosa.
4. Agrega medio tazón de agua, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras. media cucharada de sal y una cucharada de granos de pimienta de Sichuan (antes de agregar sal, prueba el jugo para ver si está salado antes de agregar sal, si sabe salado, puedes agregar un poco de agua o azúcar (si te gusta, agrega). algunos) Si es dulce, puedes agregar azúcar, pero yo no agregué azúcar). Mezcla bien el condimento y reserva. Recuerda probar el sabor y ajustar el condimento con anticipación para que quede salado ~
6. Cantidad de aceite: menos que el aceite para freír, más que el aceite para freír Temperatura del aceite: pon los palillos en la sartén para aceite. Inténtalo, estará bien si aparecen pequeñas burbujas alrededor de los palillos
7 Después de freír la berenjena por tres lados, usa una pala para presionar la berenjena y exprimir el agua del interior. Las berenjenas tienen un sabor delicioso, cuidado que cuando se combinen el aceite y el agua se salpique el aceite...
8. Prepara un plato, pon dos trozos de papel de cocina encima y pon las berenjenas fritas encima. papel de cocina para absorber el exceso de grasa
9. Esta es la grasa que se ha succionado. El exceso de grasa de la berenjena ha sido absorbido por el papel de cocina, para que la berenjena no tenga un sabor grasoso ~
10. Cuando la berenjena esté frita, poner la. aceite base en la olla ( (Menos aceite de lo habitual para cocinar) Puedes utilizar el aceite que se usa para freír berenjenas. Si tienes miedo de que no sea saludable, puedes sustituirlo por aceite nuevo. Calentar el aceite y agregar la salsa preparada. Cocer hasta que burbujee. Luego añadir las berenjenas sofreír y remover bien
11. Preparar una cucharada de almidón, un poco de agua y hacer un jugo de almidón (yo hice esto porque la berenjena no estaba seca). , así que le eché almidón, que se convirtió en jugo de almidón y no se puede desperdiciar). No hay almidón monótono, el jugo no está sucio, son semillas de berenjena
12. La salsa de berenjena comienza a reducirse, agrega. el jugo de almidón preparado. Continuar removiendo
13. Por último, antes de servir, añadir el ajo picado, sofreír y ya está listo para servir
14. Deliciosa comida.
El nacimiento de la Berenjena Braseada con Salsa ~ Berenjena Braseada con Salsa 2 que va bien con arroz
Consejos de Berenjena Braseada con Salsa que va bien con arroz
1. Ya sea berenjena redonda o larga la berenjena servirá, depende de las preferencias individuales
2. Remoje las berenjenas cortadas en agua para evitar la oxidación
3. Después de remojar las berenjenas, séquelas, séquelas, secarlas (Las cosas importantes hay que decirlas tres veces) Si tienes prisa, también puedes usar papel de cocina para secarlas
4. Las berenjenas mojadas no se pueden manchar con almidón (es fácil convertirse en sopa de almidón) y salpicará cuando se fríe, lo que hará que la gente colapse (no me preguntes cómo lo sé)
5. Si eres demasiado vago para secarlo, simplemente sumérgelo en el jugo de almidón y luego fríelo. Está bien, solo ten cuidado al freír. Aún te lastimará las manos si te salpica la cara...
6. Pon la berenjena en la sartén con aceite. a la sartén, recuerde darle la vuelta a tiempo para freír todos los lados, y luego use una pala para sacar el agua del interior, tenga cuidado de no salpicarse (colapso de aceite, colapso de aceite, colapso de aceite) Por supuesto, puede omitir el presionando, pero la berenjena no quedará muy suave cuando la hagas
7. Recuerda utilizar papel absorbente de aceite para quitar el exceso de aceite de la berenjena frita, para que tenga mejor sabor No grasoso
8. Cantidad de aceite: entre fritura y fritura, no hace falta desperdiciar tanto aceite para freír, sigue delicioso
9. Es hora de añadir el ajo. Puedes agregarlo al agregar el aceite base, sofreír y luego agregar la salsa, o puedes agregarlo al final como hice yo (mi familia prefiere agregar ajo después de comer)
10. ¿Cuáles son las reservas de almidón? Solo use lo que sea, mi familia tiene almidón de camote, así que yo uso almidón de camote