Nombres de frijoles

La soja se divide en soja, frijol negro y frijol mungo según sus colores.

Las alubias se pueden dividir en lentejas, alubias, judías espada, judías verdes y caupí.

Los colores de las judías adzuki incluyen rojo, amarillo, verde claro, gris, blanco, marrón, etc. El más común son los frijoles adzuki (frijoles rojos).

1. Frijol mungo

También conocido como frijol adzuki verde (llamado así por su color verde), frijol silvestre, frijol cultivado, etc. , se cultiva en China desde hace más de 2.000 años. Originario de India y Myanmar. Hoy en día se cultiva ampliamente en los países del este asiático, pero también en África, Europa y Estados Unidos. China, Myanmar y otros países son los principales exportadores de frijol mungo. Las semillas y los tallos se consumen mucho. El efecto de eliminación del calor de los frijoles mungo se produce en la piel y el efecto desintoxicante se produce en la carne.

La sopa de frijol mungo es una bebida refrescante de verano que siempre está disponible en la familia y es apta para todas las edades. Los productos tradicionales de frijol mungo incluyen pastel de frijol mungo, vino de frijol mungo, pastel de frijol mungo, pasta de frijol mungo, fideos de frijol mungo, etc.

2. Frijol adzuki

El frijol adzuki es una planta venenosa de la familia Fabaceae y está ampliamente distribuida en zonas tropicales. Las semillas contienen una proteína llamada acacina, que es muy tóxica. La ingestión puede provocar intoxicación e incluso la muerte en casos graves. Las semillas se pueden convertir en joyas de cuentas e instrumentos de percusión; también existe una costumbre popular en Taiwán que añade tallos a las hojas de té para aumentar el aroma.

China, Provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi y Yunnan. Nacido en bosques dispersos en zonas montañosas. Ampliamente distribuido en zonas tropicales.

3. Guisante

Hierba trepadora anual de la familia Leguminosae, de 0,5-2 metros de altura. Toda la planta es verde, lisa y sin pelo, cubierta de escarcha rosa. Las hojas tienen de 4 a 6 folíolos, las estípulas tienen forma de corazón y presentan finos dientes en el borde inferior. Las hojas son ovaladas; las flores son solitarias o dispuestas en racimos en las axilas de las hojas; el cáliz tiene forma de campana y los lóbulos son lanceolados; la corola es de varios colores, según la variedad, pero la mayoría es blanca y morada;

Original del Mar de China y Asia Central, es uno de los cultivos más importantes del mundo. Las semillas, las vainas tiernas y las plántulas son comestibles; las semillas contienen almidón y aceite, que pueden usarse como medicina y tienen efectos fuertes, diuréticos y antidiarreicos, los tallos y las hojas pueden enfriar y aliviar el calor, y pueden usarse como abono verde; alimento o combustible.

4. Soja

Es una planta herbácea anual, leguminosa, dicotiledónea, de 30-90 cm de altura. El tallo es robusto, erguido y densamente cubierto de cerdas marrones. Las hojas suelen tener 3 folíolos; venas estípulas y pubescencia amarilla; pecíolos de 2 a 20 cm de largo; folíolos ampliamente ovados, parecidos al papel; los racimos son cortos con pocas flores y largos con muchas flores, generalmente con 5 a 8 flores compactas dispuestas; flores; brácteas lanceoladas, estrigosas;

brácteas lanceoladas, setas adpresas; cáliz lanceolado, flores de color púrpura, lavanda o blanco, con pedicelo en la base, alas en forma de pétalo. Las vainas son regordetas, ligeramente curvadas, caídas, de color amarillo verdoso, densamente cubiertas con largos pelos marrones; las semillas son de 2 a 5, ovaladas, casi esféricas, con cubiertas lisas, que incluyen verde claro, amarillo, marrón y negro. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de julio a septiembre.

5. Frijoles negros

Los frijoles negros son las semillas negras de la soja de la familia Leguminosae. El contenido de proteínas de los frijoles negros es del 36%, lo que es fácil de digerir y juega un papel importante para satisfacer las necesidades proteicas del cuerpo. El contenido de grasa es del 16% y contiene principalmente ácidos grasos insaturados, y la tasa de absorción llega al 95%. No solo satisface la demanda de grasa del cuerpo, sino que también tiene el efecto de reducir el colesterol en la sangre.

Los frijoles negros son ricos en vitaminas, yemas de huevo, melanina, lecitina y otras sustancias, entre ellas, las vitaminas B y la vitamina E tienen un alto contenido, que tienen efectos nutricionales y para el cuidado de la salud. Los frijoles negros también son ricos en oligoelementos, que son esenciales para mantener la integridad funcional del cuerpo, retrasar el envejecimiento del cuerpo, reducir la viscosidad de la sangre y satisfacer la demanda de sustancias traza del cerebro.

Enciclopedia Baidu - Frijoles

Enciclopedia Baidu - Frijoles mungos (Rosaceae Fabaceae)

Enciclopedia Baidu - Frijoles rojos (comúnmente conocidos como Acacia)

Enciclopedia Baidu - Guisante (Fabaceae)

Enciclopedia Baidu - Soja

Enciclopedia Baidu - Frijol negro (Soja Fabaceae)