¿Puedo preguntar sobre las diferencias en la comida entre el norte y el sur, y los diferentes nombres de los alimentos?

¡Hola!

Es un dicho común que el sur es dulce y el norte salado. ¡Puede ser porque los sureños están dispuestos a comer dulces y tienen gustos más ligeros, mientras que los norteños sí! ¡sabores más pesados!

En cuanto a los diferentes nombres de los alimentos, esto se debe a los diferentes hábitos de vida en diferentes regiones, lo que da como resultado diferentes nombres.

Por ejemplo, algunos alimentos son iguales. , pero tienen nombres diferentes, algunos tienen el mismo nombre, pero las cosas son diferentes.

Por ejemplo: lo mismo se llama tofu seco en el norte, pero se llama doupi o qianzhang en el sur. ! Estos son nombres diferentes~

Pero lo que llamamos piel de tofu en el norte es en realidad una capa muy delgada de piel que flota encima después de sumergirse en salmuera al hacer cuajada de tofu. ¡¡Llama a tal cosa yuba!! ¡Esto es! ¡Los nombres son los mismos, pero la comida en realidad es diferente!

El tofu que se usa en el sur está hecho con yeso, por lo que es más tierno y tiene mejor sabor. ¡Se llama tofu del sur o tofu tierno! El tofu del norte se hace con salmuera. ¡Es más nutritivo y se llama tofu del norte o cubitos de tofu!