¿Cuál es el nombre y la preparación del café sofisticado que se usa en las cafeterías? 1. Café puro italiano (espresso) - ESPRESSO: Material: Olla a presión de vapor italiana. Los granos de café tostados más fuertes se muelen finamente entre 6 y 8 g. Preparación: Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la vaporera italiana, ponga el café en polvo en la canasta de café, presione firmemente, apriete las ollas superior e inferior y agregue calor. Vierte el agua en la olla y espera un rato. 2. Latte - Latte: Ingredientes: Una taza pequeña de espresso. 2-4 tazas de leche caliente. Sistema: Añadir 2-4 o incluso 6 partes de leche casi hirviendo directamente al café caliente. NOTA: Utilice una copa más alta. Puedes utilizar un batidor para espumar la leche. En lugar de leche, se convierte en un café con leche americano. 3. Mocha Americano - Mocha de Café: Ingredientes: una taza de espresso, una taza de leche, una taza de chocolate caliente y un poco de chocolate en polvo. Preparación: Agregue el espresso y el chocolate caliente a la taza por turno. Leche espumada. Espolvorea un poco de chocolate en polvo. Nota: Una taza con la pared ligeramente inclinada es el mejor recipiente para el café moca. 4. Café Leo--Café LAIT: Ingredientes: Espresso, una taza de leche caliente. Preparación: leche caliente para espumar, reservar. Vierta la leche caliente y el espresso en el bol al mismo tiempo. La superficie del café está decorada con espuma de leche. Nota: Taza grande con forma de cuenco. Café con leche francés. 5. Macchiato - Espresso: Ingredientes: Una taza de espresso. leche. Para preparar: espumar la leche, agregar dos cucharadas de espresso caliente y colocar en un cono de helado. Nota: Elija una taza de café y un platillo de porcelana común. 6. Café Viena - Café Viena: Ingredientes: una ración de café caliente, un poco de nata fresca, un poco de chocolate en polvo y azúcar blanca. Preparación: hundir el azúcar en el fondo de la taza de café y verter el café caliente. Adorna el café con una cucharada de nata. Espolvorea un poco de chocolate en polvo. Nota: No se llama "carro de un solo cabezal". No es necesario revolver. 7. Café holandés - Café holandés: Ingredientes: Un café vienés preparado. La cantidad justa de sirope de chocolate. Preparación: Espolvorear un poco de almíbar de chocolate sobre la superficie del café Viena. Nota: Las tazas y platillos de porcelana son más altos. 8. Café dulce - café con miel: Ingredientes: Una taza de café. Dos tazas de miel. Combina muy bien. 9.—Café Marshmallow: Ingredientes: Una ración de café. 2-3 malvaviscos. Un poco de brandy. Hazlo: malvaviscos flotando sobre el café. Espolvorea un poco de brandy. 10. Café Java - Café Mocha Java: Ingredientes: Una ración de café. Un toque de licor de cacao. chocolate. La cantidad justa de leche. 1/2 taza de almíbar de chocolate. Vierta la leche caliente y el almíbar de chocolate en la taza y revuelva bien. Vierte el licor de cacao y continúa revolviendo. Exprima la crema espumosa. Espolvorea con unas chispas de chocolate picadas. 11. Café Irish Fog – Café Irish Fog: Ingredientes: Una taza de café. Whisky irlandés o julepe de menta. Crema Espumosa. Para preparar: agregue un chorrito de whisky irlandés o julepe de menta al espresso. Un poco de nata espumosa flota encima de la taza. 12. Café turco——Café TURKISK: Material: Cucharón turco (forma de olla). 8g de café en grano medio frito. 130ml de agua. La cantidad justa de azúcar. Preparación: Poner en una olla el café y el azúcar y agregar agua. Colocar a fuego directo, retirar del fuego cuando hierva y repetir tres veces. Una vez clarificado verter en un vaso. Semicírculo, tranquilo, no es necesario ejercer fuerza; Forma de media luna, hay pequeñas preocupaciones, las cosas deben decidirse; En bloques, no muy suaves, irritantes, pero es necesario evitar accidentes; 13. Café Boccia--CAFÉ BORGIA: Ingredientes: una ración de café caliente, sirope de chocolate, cantidad adecuada de Cointreau, corteza de sauce, chispas de chocolate, crema espumosa. Preparación: Agregue café caliente al jarabe de chocolate y Cointreau, revuelva, cubra con crema espumosa moderada y decore con corteza de sauce finamente picada. Espolvorea un poco de chocolate en polvo. 14. Capuchino - Capuchino: Ingredientes: 120ml de café. Crema espumosa 30ml. Canela en polvo. Piel de sauce. Palitos de canela. Preparar: Café fuerte. Crema de espuma flotante. Espolvorea canela sobre las tazas. Coloca un poco de piel de canela encima de la nata. Revuelva con la ramita de canela. 15. Café Pompeya POMPADOUR Café: Ingredientes: Café 120 ml. Cointreau 10ml. Una pizca de nuez moscada. Crema Espumosa 30ml. Espolvorea con azúcar, morado y lila. Producción:. Preparación: Primero poner la mermelada en una taza, verter el café y remover con una ramita de canela. 17. Café helado - café café: Ingredientes: 60 ml de espresso, 100 g de helado de vainilla. Para preparar: apile el helado de vainilla en tazas y vierta el espresso. Recipiente de cerámica. 18. Café de Almendras - CAFé AMARETTO: Ingredientes: 1 parte de café caliente, un poco de azúcar, un poco de ron blanco, un poco de hojuelas de almendras fritas, 1-2 almendras.