Hay varias formas de comer crisantemo
Crisantemo crisantemo, aquí solemos llamarlo crisantemo vegetal, tiene la frescura de la artemisia y la dulce fragancia del crisantemo.
En la antigua China, el crisantemo era un manjar palaciego. "Poco a poco siento que el viento del este es fuerte y frío, y el ajenjo verde y el puerro amarillo están probando los platos de primavera". El "ajenjo verde" en el poema de Su Dongpo se refiere al crisantemo.
A Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, no solo le gustaba comer crisantemo, sino que también le gustaba plantarlo y recogerlo. Su poema "Odas varias del regreso al primer regreso" decía: "Si. Si cortas la albahaca en los cinco acres del pequeño jardín, sentirás que no hay rastro del mundo del que escapar." Piensa en recoger crisantemo como si estuvieras en un país de hadas en la tierra.
¿Cómo hacer delicioso el crisantemo crisantemo? Normalmente utilizo el método de cocción más sencillo: sofreír. Limpiar una cantidad adecuada de crisantemo y sofreírlo en un plato. Sólo necesita un poco de sal para que esté delicioso.
También se utiliza para hacer bolas de masa rellenas de carne. Su fragante y delicioso sabor está lleno de elogios.
Crisantemo salteado
Ingredientes principales: 350 gramos de Crisantemo crisantemo
Condimento: cantidad adecuada de sal comestible
Método de preparación :
1. Corta la sección superior de las raíces de Chrysanthemum chrysanthemum (si hay tallos viejos, quítalos) y remójalos en un recipiente grande lleno de agua durante 10 minutos. Algunos crisantemos se extraen en los campos y, a menudo, hay muchos sedimentos. Es necesario remojarlos en agua para absorberlos. Después de remojarlo, lávelo varias veces, luego use un recipiente con agua, agregue una cucharada de sal comestible al agua y remoje el crisantemo durante 10 minutos. Después del remojo, escurre el agua y reserva.
2. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentar el aceite, verter los crisantemos y extenderlos rápidamente con una cuchara.
3. Sofreír durante aproximadamente un minuto. Después de que las hojas estén tiernas, añadir una cantidad adecuada de sal comestible, sofreír uniformemente y luego retirar en un plato y servir.
Consejos: El crisantemo en sí tiene un aroma único. No es necesario añadir ajo al sofreír para evitar el olor.
Una vez vi una pregunta que preguntaba si es necesario blanquear el crisantemo antes de freírlo. Esta verdura de hoja verde se puede saltear durante aproximadamente un minuto antes de servirla en un plato. Realmente no es necesario blanquearla primero.
Sin embargo, si quieres comer verduras frías, puedes escaldarlas primero en agua hirviendo, luego añadir tus condimentos favoritos y mezclarlas antes de comerlas.
¿Cómo hacer delicioso el crisantemo crisantemo? Además de sofreír, algunas personas también usan el crisantemo para cocinar sopa y beberla, diciendo que es muy fragante. Nunca he hecho sopa, pero sí empanadillas de crisantemo y saben muy bien.
Ingredientes principales: 600 gramos de envoltorios de bola de masa, 500 gramos de carne de cerdo, 300 gramos de crisantemo crisantemo
Condimentos: 2 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal
Preparación:
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1. Lavar el cerdo, picarlo y reservarlo. Antes de comprar la carne de cerdo, agregue un poco de carne al relleno. El relleno de carne estará tierno y el relleno de carne tendrá un poco de grasa. Esto hará que el relleno de bola de masa tenga un sabor más tierno y no tan espeso.
2. Corta la sección superior de las raíces de Chrysanthemum chrysanthemum (si hay tallos viejos, quítalos) y remójalos en un recipiente grande lleno de agua durante 10 minutos. Después de remojarlo, lávelo varias veces, luego use un recipiente con agua, agregue una cucharada de sal comestible al agua y remoje el crisantemo durante 10 minutos. Después del remojo, escurre el agua y corta el crisantemo en trozos pequeños.
3. Mezclar el crisantemo picado con 2 cucharadas de aceite vegetal (presta atención a este paso, primero cubre la superficie de las verduras con aceite para evitar que se escape el jugo), y luego mézclalo con el relleno de carne. Mezclar bien. Agregue la cantidad adecuada de sal comestible y revuelva uniformemente. Puedes usar palillos para coger un poco del relleno y ponerlo en la punta de tu lengua para probarlo. La punta de tu lengua es la más sensible al gusto.
4. Una vez que los rellenos de las bolas de masa estén listos, puedes empezar a prepararlos. Tome un envoltorio de bola de masa y sosténgalo en la palma de su mano. Primero, junte los dos lados de la envoltura de bola de masa y pellizque ligeramente la pieza central, luego pellizque ambos lados. Dobla los lados izquierdo y derecho por separado, para que puedas juntar más los bordes de las bolas de masa.
5. Una vez envueltas las bolas de masa, puedes empezar a cocinar. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva, agrega 1 cucharada de sal y luego vierte las bolas de masa. Primero agrega un poco de sal al agua para evitar que las bolas de masa se peguen. No pongas demasiadas albóndigas, solo ponlas adecuadamente. Si hay demasiadas albóndigas, cocínalas en dos ollas.
6. Utiliza una cuchara para alejar las bolas de masa del fondo de la olla para evitar que se peguen al fondo de la olla. Cubra la olla y cocine después de que el agua hierva, agregue un poco de agua fría. Continúe cocinando. Después de que hierva, agregue un poco más de agua fría. agua tres veces al día. Este método Los envoltorios de bola de masa cocidos quedan deliciosos.
(También hay algunos que están dos veces aguados, esto se puede determinar según la situación real en ese momento)
7 Cuando las bolas de masa flotan, no se pueden sacar inmediatamente. Ochenta por ciento cocido y luego cocido en uno o dos minutos, puedes ponerlo en un plato, servirlo en la mesa, agregar un poco de vinagre o salsa de soja y empezar a comer. (En realidad, cuando no estés seguro de si las albóndigas están cocidas, puedes sacar una y probarla).
Las albóndigas rellenas de crisantemo y carne picada son muy fragantes y tienen una buena textura, por lo que las albóndigas también son deliciosas. Ahora es la época de temporada del crisantemo. El crisantemo es el más tierno en esta época, así que si tienes tiempo, puedes preparar una comida con bolas de masa rellenas de crisantemo y comerlas deliciosas.
¿Cómo hacer delicioso el crisantemo crisantemo? Estos dos tipos de crisantemo son los que cocino a menudo. Uno es saltear y el otro es hacer bolas de masa. Creo que estos dos métodos de cocción pueden hacer que el crisantemo sea delicioso.