¿Cuáles son los peligros del vino elaborado en casa?
Los peligros del vino elaborado en casa incluyen: la aparición de moho y residuos de pesticidas durante el proceso de fermentación.
1. Aparece moho durante el proceso de fermentación
En primer lugar, en el caso del vino elaborado en casa, algunos recipientes utilizados en el proceso de elaboración del vino no están muy limpios y la desinfección no es absoluta. Es limpio y hay algunos defectos obvios en el proceso de elaboración, lo que hace que todo el proceso de elaboración produzca algo de moho. De esta manera, si consumes este tipo de vino casero, seguirá causando un mayor daño al ser humano. cuerpo.
2. Residuos de pesticidas
La segunda razón es que a veces la uva que compras no está limpia, o la limpieza no es la adecuada, o el canal de compra no es lo suficientemente formal, por lo que durante El proceso de elaboración de la cerveza produce residuos de pesticidas y este tipo de vino no es potable.
Notas sobre la elaboración del vino:
1. Las uvas se dividen en uvas de vinificación y uvas de mesa. Para mejorar la calidad del vino casero, se recomienda que los consumidores prueben sus propias uvas. Lo mejor al comprar materias primas es comprar uvas para vino frescas, maduras y en buen estado.
2. Evite estrictamente la contaminación bacteriana durante el proceso de elaboración de la cerveza. El equipo de fermentación para vino casero debe limpiarse, desinfectarse y drenarse con agua caliente o alcohol comestible de alta calidad antes de su uso; controlado a 15 ℃ -25 ℃ Evite temperaturas superiores a 30 ° C Agregue una cantidad adecuada de levadura seca activa para elaborar cerveza antes de la fermentación para inhibir la reproducción de diversas bacterias.
3. Dado que el vino elaborado en casa producirá dióxido de carbono durante el proceso de fermentación, para evitar explosiones, se deben preferir recipientes de acero y plástico apto para uso alimentario.