¿Se pueden comer las hojas de apio? ¿Cuáles son los métodos?

¿Se pueden comer las hojas de apio?

Las hojas de apio son comestibles. Muchas familias, cuando comen apio, primero quitan las hojas, luego las lavan y las fríen. Piensan que esto es algo natural porque las hojas son amargas y no deliciosas. De hecho, es una pena tirar las hojas de apio, porque el cuerpo humano no puede utilizar muchos de los nutrientes que contienen. Las hojas de apio contienen un 2% de proteínas, un 10% de carbohidratos, además de calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, C, P y niacina. Además, también contiene aglicona, aceite volátil, manitol, ciclohexanol, etc. En particular, las hojas de apio contienen mucho más caroteno y vitamina C que los tallos de apio, lo que la convierte en una verdura muy buena para la nutrición y el cuidado de la salud. Tiene las funciones de fortalecer el estómago, diuresis, depurar la sangre, regular la menstruación, bajar la presión arterial y calmar los nervios. Debido a su alto contenido en hierro, también se puede utilizar como verdura saludable para la anemia por deficiencia de hierro.

Beneficios de comer hojas de apio

Según estadísticas relevantes, el contenido de caroteno, vitamina C, vitamina B1, proteínas y calcio en las hojas de apio es 88 veces mayor y 13 veces mayor que el del apio. tallos respectivamente, 17 veces, 11 veces y 2 veces. En general, las hojas de apio son más nutritivas que los tallos de apio.

2. Además, también se ha descubierto que las hojas de apio tienen cierto efecto inhibidor sobre el cáncer, con una tasa de inhibición de hasta el 73%. Se dice que el jugo convertido en bebida tiene un muy buen efecto estimulante.

3. Las hojas de apio también tienen el efecto de calmar el hígado y reducir la presión arterial. Los ensayos clínicos también han descubierto que las hojas de apio son eficaces contra la hipertensión esencial, la hipertensión inducida por el embarazo y la hipertensión menopáusica.

4. Las hojas de apio contienen sustancias volátiles, tienen una fragancia única y también pueden aumentar el apetito de las personas. Hay un niño con anorexia en casa. Puedes intentar preparar varios platos con apio.

Tabú de comer hojas de apio

1. Las hojas de apio no se deben mezclar con gambas, arroz seco, vinagre, pepinos, calabazas, almejas, pollos, conejos, tortugas, soja, crisantemos. , cangrejos, almejas, almejas y comen juntos.

2. Las hojas de apio son de naturaleza fresca, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer más. Las hojas de apio tienen el efecto de reducir la presión arterial, y las personas con presión arterial baja no deben comer más. .

3. Los hombres deben comer menos hojas de apio durante el matrimonio y el parto, porque el consumo regular de hojas de apio puede reducir el recuento de espermatozoides masculinos. Los hombres que se están preparando para tener hijos deben evitar comer hojas de apio.

4. No es recomendable comer demasiadas hojas de apio. Las hojas de apio son vegetales sensibles a la luz. Cuando las personas comen estos vegetales, cuando las sustancias fotosensibles en el cuerpo alcanzan una cierta concentración, fácilmente provocarán trastornos del metabolismo de las sustancias fotosensibles y pueden provocar dermatitis.

5. Las hojas de apio y los pepinos no se deben comer juntos. Las hojas de apio son ricas en vitamina C y los pepinos contienen enzimas que degradan la vitamina C. Si se comen juntas, el valor nutricional de las hojas de apio se reducirá; no coma hojas de apio con carne de conejo, ya que provocará la caída del cabello. Comerlo con pollo dañará tu vitalidad. Comerlo con tortugas de caparazón blando puede provocar intoxicación.

Cómo comer hojas de apio

Hojas de apio y huevos revueltos

Ingredientes: hojas de apio, huevos.

Práctica:

1. Selecciona hojas tiernas de apio, lávalas y córtalas en trozos.

2. Batir los huevos y reservar. Añadir las hojas de apio cortadas al líquido del huevo batido, añadir sal y remover uniformemente.

3. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, verter el líquido del huevo mezclado.

4. Distribuir uniformemente y freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.

Definitivamente no es científico decir que las hojas de apio no se pueden comer. Las hojas de apio no sólo son comestibles, sino que su valor nutricional no es peor que el de los tallos. Generalmente lo usamos para hacer sopa o sofrito y tiene buen sabor. Pero no coma demasiado al comer, y las personas con constitución débil y fría tampoco deberían comerlo.