El origen de la ciudad de Maotai.
Según los registros, la tribu Gupli vivía en la antigua tierra de Maotai, donde había moreras por todas partes. Por lo tanto, fue nombrado "Sang Mawan". Más tarde, se descubrió un manantial de agua pura en la orilla este del río Chishui. La tribu Puli construyó pozos cuadrados para facilitar el consumo de agua a los peatones. Mucho tiempo después, la gente llamó a este lugar "Fangjing" en lugar de "Sangmawan".
Desde entonces, las actividades humanas a lo largo del río han sido frecuentes y se han desarrollado gradualmente. En las dinastías pasadas, el pueblo Puli construyó plataformas de tierra detrás de las calles y erigió postes de luz para adorar a sus antepasados, expresando su respeto por sus antepasados que limpiaban terrenos baldíos y cortaban pasto. Solían llamarlo "Maotai", y Maotai recibió su nombre a partir de entonces. Esta tierra es famosa y popular, y un gran número de habitantes de Puli se han establecido aquí.
Durante el reinado del emperador Han Occidental, la productividad de la zona de Yelang aumentó.
Después de la dinastía Yuan, se establecieron aldeas, aldeas, pisos y oficinas por debajo del nivel del condado, que se llamó oficialmente "Aldea Maotai". Posteriormente se llamó "Maocun".
El Palacio de la Longevidad de la dinastía Ming se construyó en la calle Maotai, con un medio puente extremadamente raro construido fuera del palacio. Los residentes locales y los empresarios que pasan cruzan el medio puente para adorar a Buda en el palacio, por lo que la gente también llama a la calle Maotai "medio puente". ?
Después de la dinastía Ming, Maotai se volvió cada vez más próspera y se construyeron nueve templos a ambos lados del río Chishui. Tres de los tambores de bronce de la dinastía Han del Este (uno de los cuales ha sido desenterrado) se recogen en el templo Guanyin y en el palacio de Yu, por lo que también se les llama templo Sangu, y la aldea Maotai también se llama ciudad Yungu.
En el décimo año del reinado de Qianlong de la dinastía Qing (1745), Zhang Guangsi, gobernador de Guizhou, solicitó que se excavara el río Chishui antes de zarpar. La sal de Sichuan se transportaba a través del río Chishui y desembarcaba en Maotai, que se llamaba "Ren'an" y se convirtió en uno de los cuatro puertos principales para que la sal de Sichuan ingresara a Guizhou. Gracias al fácil acceso al agua y a la tierra, se reunieron comerciantes de todas direcciones, las caravanas de sal y los barcos llegaron en una corriente interminable y el mercado era próspero. Se ha convertido en una próspera ciudad comercial donde "la sal de Sichuan va a Guizhou, los comerciantes de Qin se reúnen en Maotai", "las familias sólo almacenan vino y lo venden, y muchos barcos transportan sal", y es el principal centro de distribución de suministros en el norte de Guizhou. Por lo tanto, se la llama simplemente "Ciudad Shangyi". Pero como la gente estaba acostumbrada a llamarla Maotai, era difícil cambiarla, por lo que se cambió a "Maotai Town".
La ciudad de Maotai es una localidad bajo la jurisdicción de la ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Situada a orillas del río Chishui, es la garganta del transporte terrestre y acuático entre Sichuan y Guizhou. Se encuentra en el noroeste de la meseta de Guizhou, en el lado norte de la sección occidental de la cordillera, limitando con Zunyi al norte y Sichuan al sur. En la exuberante zona ribereña se encuentran el "Cementerio de los Mártires del Ejército Rojo" y el "Monumento al Cruzado del Río del Ejército Rojo". El río Chishui atraviesa todo el territorio y aquí se cruzan las carreteras Renlin, Maodan, Maoxi y Zunmao. Es un importante centro que conecta Sichuan y Guizhou, y un canal que conecta la ciudad histórica de Zunyi y el lugar escénico nacional Chishui.
La ciudad de Maotai siempre ha sido una ciudad famosa en el norte de Guizhou, escondida en el abrazo de la gente benévola de Guizhou. Además de la belleza de la elaboración de cerveza, el río Chishui aquí es famoso por su majestuosidad.
Rodeado de montañas y agua corriente, forma un ambiente natural especial con humedad del aire moderada, baja velocidad del viento, poca luz solar, períodos cortos de heladas y pequeña diferencia de temperatura. Es conocido como un tesoro para la elaboración de cerveza fina. vino. El clima, el suelo, la calidad del agua y los microorganismos del aire desempeñan un papel decisivo en la formación del sabor único del vino. El clima único y los recursos naturales hacen que la ciudad de Maotai sea famosa por sus bodegas de vino naturales. Por lo tanto, es conocida como el "Corazón del licor" en China, la "Ciudad número uno del licor en China", una de las importantes productoras de licor. áreas en China y el área central de la capital del licor de China.
Miles de años de interminables actividades cerveceras han hecho que la gente de la ciudad de Maotai sea sensible a las elecciones estacionales en el proceso de elaboración de la cerveza. El aroma del vino flotando en el aire, el vino con sabor a Maotai que se elabora y el proceso de elaboración tradicional y antiguo cuentan la historia de la misteriosa ciudad vinícola milenaria con su sabor embriagador.