¿Sabe la gente de Guigang que usted se expuso al pedir comida?
Este no es un truco aprendido por Hou Hei, porque al final encontrarás que con un simple movimiento, puedes hacer que una mesa llena de gente coma bien y charle alegremente. Esto es algo muy satisfactorio.
Existen algunos atajos para ver cómo está una persona. Como juegos. Como pedir comida.
Lo que pides no es comida, sino inteligencia emocional.
¿Crees que pedir comida es un atributo natural de un foodie? no quiero! Siempre que sea una reunión de dos o más personas, es un evento social. Entonces, pedir comida es una doble prueba de “negocio vegetal” y de inteligencia emocional.
Nunca pedir comida es el mayor problema.
Siempre negándose a ordenar = demasiado pasivo.
Se podría decir, ¿para qué molestarse? Si no hace clic, no quedará expuesto.
Jaja, "nunca tomar la iniciativa de pedir comida" también se convertirá en un argumento para que otros te etiqueten.
Érase una vez, nunca tomé la iniciativa de pedir comida. Incluso si fuera una reunión entre mejores amigos, siempre decía: "No me importa, tú pides".
Hasta que un día no pude evitar recordarte amablemente: "¿Sientes que eres demasiado pasivo en el trato con los demás?"
Al ver mi asombro, continuó: "Eres "Muy pasivo en todas las situaciones en las que necesitas tomar una decisión". Elegí el silencio. En la superficie, parece tranquilo, pero en realidad se siente vago, sin una postura e incluso sin ganas de abrirse.
Yo soy el indicado. Entiende que ser demasiado pasivo es una forma de autoconservación egoísta. Más tarde comencé a aprender a tomar la iniciativa a la hora de pedir comida.
¿Crees que pedir comida es solo para que cada uno decida qué comer hoy?
No. Todo el mundo, más o menos, tiene un poco de miedo a elegir. Pedir comida es para ahorrarle a otros la molestia de tomar decisiones y para salvar sus propias células cerebrales. Estás sirviendo. Nadie rechazará a una persona que brinda un servicio entusiasta.
Pero, por supuesto, no rehuir los pedidos es sólo el primer paso.
Entonces, ¿cómo convertirse en una persona que sabe pedir comida?
Observar los talentos de las personas comienza con elegir el lugar correcto.
Elección equivocada = falta de empatía.
La inconsistencia en el sabor comienza con si se come o no comida picante.
He visto personas que piden comida sin comer comida picante, sino que eligen restaurantes de cocina de Hunan. Tan pronto como se acercaron a la mesa, dijeron: "No quiero la carne picante salteada. ¿Puede el pato de sangre no picante? Oh, ¿hay algún plato no picante antes de la comida?". Comenzó, querían decir "disfruta", luego voltear la mesa y marcharse.
Por otro lado, la cocina de Sichuan y Hunan es deliciosa, pero es adecuada para amigos familiares y no será agradable si no es picante. Si no está familiarizado con el banquete de negocios de la otra parte, elija marcas seguras como la cocina cantonesa y la cocina de Jiangsu y Zhejiang.
¿Por qué los restaurantes cantoneses en todo el país son generalmente más altos que los restaurantes de Sichuan (excepto Guangdong)? Esto se debe al hecho de que la cocina cantonesa es más adecuada para banquetes de negocios.
Elige cualquier ocasión que quieras crear.
No sé cómo capturar la atmósfera = no sé el peso.
Si hay mucha gente, intenta elegir un restaurante tranquilo con salones privados o un lobby para comer. He visto a más de una docena de personas hacinadas en un pequeño restaurante vietnamita, con sólo mesas pequeñas alineadas, y todos cocinando juntos "La Última Cena" de Leonardo da Vinci. Hablar básicamente se basa en gritar y comer básicamente se basa en pasar. Comer se convirtió en un trabajo físico y luego todos se callaron en silencio.
Si hay poca gente, puedes elegir algunas ocasiones más privadas. Por ejemplo, para negociaciones comerciales con menos de cuatro personas, es muy adecuado encontrar un restaurante japonés de gama media en el CBD (pero no una cadena de sushi con cinta transportadora) con el tamaño, la porción y el ambiente adecuados.
Si se trata de una comida de reunión informal, no necesariamente hay que salir de fiesta al mediodía.
Puedes hacer una reserva para el té de la tarde. Será exquisito y hermoso, el ambiente es limpio y cómodo y el precio es más económico que la cena. Todo está en la cara y el ambiente relajado también ayuda a mejorar los resultados.
Pedir comida es como una evaluación de KPI, hay que tener aspectos destacados.
No puedo pedir platos grandes = tacaño.
No te estoy enseñando a hacer trampa: ¿Cómo hacer que tus KPI se vean bien? La respuesta es que debes tener al menos uno o dos trabajos destacados atractivos a lo largo del año, y concentrar el 80% de tu energía en el 20% de tu trabajo, y ese 20% ya te ha tocado la lotería. A+ eres tú.
Lo mismo ocurre con el pedido de comida. En una mesa debe haber al menos dos o tres platos grandes. Los llamados platos grandes y los platos caros no son exactamente iguales.
He sufrido una pérdida así antes. Pedí un sashimi de foie gras, que salió caro nada más salir. Sin embargo, el nivel de sashimi en este restaurante es realmente urgente y nada impactante. fallar.
El punto clave es: simplemente haga clic en algo que le dé a la gente una sensación de shock. Puedes pedir sashimi, pero asegúrate de que su sashimi sea lo suficientemente heroico.
Si quieres comportarte bien, debes seguir algunas tradiciones ancestrales. Por ejemplo, Guangdong tiene pollo y pescado. El pollo debe ser pollo entero, como pollo cortado al natural o pollo frito con salsa de soja. Se puede ver toda la carcasa del pollo en el plato.
El pescado también tiene que estar entero. El efecto de un pescado al vapor es mejor que el de una olla grande de pescado en escabeche.
Conocerse a uno mismo comienza con una comida.
Pedir lo que te gusta = egoísta.
En "A Dream of Red Mansions", el talento pertenece a Lin Daiyu, y la gente debería aprender de Xue Baochai.
Baochai celebró su cumpleaños en Jia Mansion y le preguntaron qué programas le gustaba ver y qué platos le gustaba comer.
Sabiendo que a Jia Jia le gusta ver dramas animados y comer cosas dulces y podridas, dijo que los halagos no se pueden rastrear y que ella es realmente una experta.
Aunque no queremos ser perros intrigantes, a veces simplemente pensar en los demás en los detalles puede suavizar fácilmente nuestras relaciones. ¿por qué no?
La alta inteligencia emocional reside en la empatía. Si está familiarizado, sus preferencias generalmente serán claras. Si no está familiarizado con la persona, también puede intentar averiguarlo a partir del lugar de origen y la personalidad de la persona.
En el peor de los casos, deberíamos jugar la popular carta de seguridad.
Los sesos de cerdo, la sangre de pato, las ranas toro y la crisálida de gusano de seda no son aceptables para todos, a menos que todos sean amigos con ideas afines, ni siquiera deberían pensar en pedirlos si creen que son deliciosos.
La etiqueta más básica antes de pedir es preguntar a la otra persona qué tabúes y preferencias tiene, y conseguir el consentimiento de todos antes de pedir cualquier plato del que no estés seguro.
La sabiduría de los amantes de la gastronomía reside en la combinación.
Falta de comprensión del emparejamiento = mala gestión y mal gusto.
La habilidad más soberbia a la hora de pedir comida es hacer que una mesa de arroz parezca los picos de la ladera de una cresta, que van de cerca a lejos.
Los ingredientes deben quedar esparcidos. Cerdo, ternera, oveja, pollo, pato, pescado, camarones, etc., todos los platos están disponibles. Lo mismo ocurre con los platos vegetarianos. (Excepto los banquetes temáticos como el banquete de cordero).
No hace mucho, una vez comí cocina de Hubei. Como resultado, había diez platos sobre la mesa, tres de los cuales estaban hechos principalmente con raíces de loto. Otro plato es la raíz de loto, su hijo, la punta de raíz de loto. Es casi dudoso que nuestra "fealdad de comer raíz de loto" sea una especie de ironía.
Los tipos también deben estar dispersos. Sólo una sopa, sopa, etc. , pueden ser varios sofritos, hasta dos ollas. Una vez, alguien hizo una "olla" sobre una mesa. Lo ridículo es que todo es una cazuela oscura llena de sopa, sin rastro de aliento, y nubes oscuras presionan la ciudad para destruirla.
Las verduras de hojas verdes son imprescindibles. Los postres son la guinda del pastel y se pueden tomar y lucir animados.
En resumen, debes tener una idea de la imagen al realizar el pedido e imaginar cómo se verá la imagen después de que se sirva la comida que pides. Hay que tener en cuenta si la combinación de colores es demasiado monótona y si los ajustes son demasiado simples.
Finalmente, devuelve la iniciativa a la otra parte.
No sé qué pedir = voluntarioso.
Aunque a nadie le gusta asumir responsabilidades, a todos les gusta tener un poco de control sobre las cosas. Estoy feliz de ser el último en tomar la decisión final.
Entonces, al pedir alimentos y bebidas básicos, puedes darle la iniciativa a la otra parte y preguntar: "¿Qué alimento básico quieres? ¿Qué tipo de bebida quieres (presta atención a esto?"). frase: qué es, no si es necesario). Si la otra parte realmente no lo quiere, responderá directamente "No es necesario" y "Solo come y bebe té". Si tiene una idea en mente, la mencionará en este momento.
Por último, puedes dejar un espacio flexible para uno o dos platos y preguntar: "¿Te gustaría echar otro vistazo?" Incluso si la otra parte responde que no, preguntar es mejor que no saludar.
Sí, no existen verdades ni parámetros forzosos a la hora de pedir comida. Ya sea el restaurante Royal Seafood o el restaurante Xiaofei frente al lugar de trabajo, este es el modelo.
Este no es un truco aprendido por Hou Hei, porque al final descubrirás que con una simple acción puedes hacer que una mesa llena de gente coma bien y charle alegremente. Esto es algo muy gratificante. .
Y también disfrutarás a cambio del amor de todos hacia ti.