¿Qué es mejor comer para la úlcera gástrica? Remedios dietéticos para aliviar las úlceras gástricas.

La úlcera gástrica es una enfermedad relativamente común. Muchas personas pueden ser propensas a tener problemas estomacales en la vida, porque el estómago se irrita fácilmente con los alimentos, especialmente algunos alimentos irritantes, por lo que debemos prestar atención a nuestra dieta. Preste atención para proteger el estómago. Los pacientes con úlceras gástricas deben prestar atención a su dieta. Entonces, ¿cuál es el mejor alimento para las úlceras gástricas? Las úlceras gástricas se pueden aliviar con remedios dietéticos.

1. Tratamiento de la úlcera gástrica

(1) Sopa de algas y calabaza

Ingredientes: 100 gramos de calabaza vieja, 10 gramos de algas, 20 gramos de piel de camarón, 1 huevo, cantidades adecuadas de salsa de soja, manteca de cerdo, vino de arroz, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Remojar las algas en agua, lavarlas, batir los huevos en un bol y mezclar bien, remojar la piel de las gambas en vino de arroz, pelar y descarnar la calabaza. , lavar y cortar en trozos.

2. Pon la olla al fuego, vierte la manteca de cerdo, caliéntala, agrega la salsa de soja a la olla, agrega la cantidad adecuada de agua, agrega la piel de los camarones y los trozos de calabaza y cocina por unos 30 minutos. minutos.

3. Añade las algas. Después de 10 minutos, vierte el líquido del huevo batido en la olla, añade los condimentos y mezcla bien.

Recordatorio: Esta sopa tiene el efecto de proteger el hígado, nutrir los riñones y fortalecer el organismo. La calabaza es de naturaleza cálida y aquellos con calor estomacal excesivo deberían comer menos.

(2) Sopa de papaya y cola de carpa herbívora

Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de cola de carpa herbívora.

Elaboración: Pelar y cortar la papaya en trozos, sofreír la cola de carpa herbívora en un wok con aceite un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante unos 1 hora.

Recordatorio: Nutre y digiere los alimentos. Tiene un efecto auxiliar sobre la acumulación de alimentos y la distensión torácica y abdominal.

(3) Guiso de huevo con notoginseng

Ingredientes: un huevo, 30 ml de miel, 3 gramos de notoginseng en polvo.

Método: Cascar los huevos en un bol y mezclar, añadir Panax notoginseng en polvo y mezclar bien, cocinar a fuego lento en agua, añadir miel, mezclar bien y tomar.

Recordatorio: puede calmar el hígado y regular el qi, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. Es adecuado para el dolor abdominal superior, vómitos, náuseas, eructos, etc.

(4) Pollo guisado con Ginseng, Hericium y Hericium

Ingredientes: 100 gramos de Hericium, 1 gallina, 10 gramos de astrágalo, dangshen y azufaifo, rodajas de jengibre verde cebollas Agregue cantidades adecuadas de nudos, vino Shaoxing, sopa clara y almidón.

Método:

1. Lave el Hericium erinaceus y retire los tallos. Después de que se hinche, exprima el agua restante en las bacterias para eliminar el sabor amargo y luego córtelo en 2. rodajas de mm de espesor en espera.

2. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtela en cubos, póngala en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, el vino Shaoxing, la sopa clara, cubra con las rodajas de Hericium y déjelas en remojo. y el astrágalo lavado, la Codonopsis pilosula y la azufaifa, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna, luego sazone para servir.

Recordatorio: reponga el qi, fortalezca el bazo y el estómago.

2. Alimentos buenos para el estómago y los intestinos

1. Miel

La miel contiene nutrientes como glucosa, fructosa, ácidos orgánicos, levadura, multivitaminas. y oligoelementos, pueden proteger la superficie de la úlcera de la mucosa gástrica. Beber una taza de agua con miel todas las mañanas también es una buena opción.

2. Raíz de loto

La raíz de loto es rica en almidón, que puede promover la motilidad gastrointestinal, acelerar la curación de las úlceras gástricas y también tiene la función de aliviar la resaca. Por eso, a la hora de cocinar, puedes probar más platos con raíces de loto.

3. Huevos

La yema del huevo contiene una gran cantidad de lecitina y cefalina, que tienen un fuerte efecto protector sobre la mucosa gástrica. Los huevos son deliciosos y se pueden comer de diversas formas. Pueden cocinarse al vapor, hervirse, freírse o freírse, así que no los ignore.

4. Azufaifa

Las azufaifa tienen la función de nutrir el bazo y el estómago. El consumo regular de azufaifa o papilla elaborada con azufaifa y arroz glutinoso puede prevenir y tratar en cierta medida las úlceras gástricas. . efecto. Comer más azufaifas es bueno para la salud.

3. Principios de la dieta para las úlceras gástricas

Para mejorar la nutrición se deben seleccionar alimentos que sean fáciles de digerir, que contengan suficientes calorías y sean ricos en proteínas y vitaminas. Como gachas, fideos finos, leche, arroz tierno, leche de soja, huevos, carne magra, tofu y productos de soja ricos en vitaminas A, B y C, como verduras y frutas frescas; Estos alimentos pueden mejorar la resistencia del cuerpo, ayudar a reparar el tejido dañado y promover la curación de las úlceras. Los pacientes con exceso de ácido pantoténico deben utilizar menos leche.

Restringir los alimentos con exceso de residuos y evitar comer alimentos fritos y fritos, así como apio, puerros, brotes de soja, jamón, tocino, pescado seco y diversos cereales integrales que contienen mucha fibra cruda. Estos alimentos no sólo son ásperos y difíciles de digerir, sino que también provocan la secreción de una gran cantidad de jugo gástrico, lo que aumenta la carga sobre el estómago. Sin embargo, se puede consumir después de procesarlo y convertirlo en alimentos de fácil digestión, como puré de verduras.

No ingerir alimentos irritantes, no ingerir alimentos que estimulen la secreción de ácido gástrico, como caldo, cebolla cruda, ajo crudo, jugo concentrado, café, vino, té fuerte, etc., así como alimentos. que son demasiado dulces, demasiado ácidos, alimentos que son demasiado salados, demasiado calientes, crudos, fríos o duros. Los alimentos dulces pueden aumentar la secreción de ácido gástrico y estimular la superficie de la úlcera, lo que agrava la afección; los alimentos sobrecalentados estimulan la superficie de la úlcera y causan dolor, e incluso dilatan los vasos sanguíneos en la superficie de la úlcera, lo que provoca que los alimentos picantes estimulen la superficie de la úlcera y aumenten el sangrado gástrico; la secreción de ácido; los alimentos demasiado fríos y duros son difíciles de tratar. La digestión puede agravar la afección. Además, los pacientes con úlceras también deben dejar de fumar. La nicotina del tabaco puede cambiar el pH del jugo gástrico, alterar la actividad normal del píloro gástrico e inducir o agravar la enfermedad ulcerosa.

La cocción debe realizarse al vapor, asada, salteada, guisada y otros métodos. Los platos fritos, fritos, ahumados y otros platos cocinados son difíciles de digerir y permanecen en el estómago durante mucho tiempo, lo que afecta la curación de las úlceras.