No sé cómo se llama un plato hecho con tofu y huevos en conserva. ¿Cómo hacerlo?
Ingredientes:
Una caja de tofu tierno, un paquete de mostaza en escabeche, dos huevos en conserva, aceite de sésamo y cilantro.
Práctica:
(1) Corta el tofu con un cuchillo varias veces y colócalo en un plato.
(2) Picar la mostaza en polvo, picar los huevos en conserva, espolvorearlos sobre el tofu en el plato, luego espolvorear con aceite de sésamo y espolvorear con cilantro.
Receta general de tofu de huevo en conserva:
Materias primas:
Una caja de tofu graso tierno, un huevo en conserva, aceite de sésamo, dos cebolletas (mostaza y el cilantro no se puede utilizar como condimento: la mostaza encurtida es relativamente dura y destruye la delicadeza del tofu; el cilantro tiene un aroma fuerte y los huevos en conserva son suaves)
Práctica:
( 1) Utilice un cuchillo para cortar el tofu en trozos uniformes, de unos 3 cm de grosor, colóquelos en un plato de porcelana blanca de tamaño mediano, con cuidado de no dañarlo.
(2) Cortar los huevos en conserva en cubos pequeños y espolvorearlos sobre el tofu del plato (en el centro cortar las cebolletas en dos centímetros y espolvorearlos en el plato (un poco en el centro); medio y un poco más por los lados), y verter Añadir unas gotas de aceite de sésamo.
Tofu de huevo en conserva
Recordando que había dos huevos en conserva en el gabinete, le pedí a Chen Wenjing que comprara una caja de tofu suave y la llevara conmigo, con la esperanza de hacer un tazón. de tofu de huevo en conserva. Resultó ser el plato más popular de la cena y me lo comí todo, jaja. ¡Muy feliz!
En realidad es muy sencillo. Lo anotaré a grandes rasgos, puedes hacerlo cuando tengas tiempo~~
Ingredientes: dos o tres huevos en conserva, una caja de tofu con grasa Ingredientes: cebolla verde picada (o cilantro), salsa de soja ligera, azúcar, vinagre balsámico, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Coloque el tofu con grasa en el interior sobre la tabla de cortar (la tabla de cortar se ha calentado previamente), déle palmaditas al tofu hasta darle la forma original de caja completa y córtelo en sección transversal tantas veces como desee. . Coloque los dados picados en un bol previamente hervido.
Cortar los huevos en conserva en trozos pequeños. Si tocas el cuchillo, puedes aplicar un poco de aceite de sésamo en la superficie del cuchillo con anticipación. Colocar en un bol y esparcir sobre el tofu cortado en cubitos.
Además, coge un bol pequeño, vierte unas 4-5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de vinagre balsámico, 1/2 aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico, mezcla bien, vierte. sobre el tofu de huevo en conserva y espolvorear cebolla verde picada o cilantro. Siempre puede ser salado o dulce, y puedes añadirle algunos toppings según convenga.
Cúbrelo con papel film y podrás hacer otras cosas. Déjalo en remojo solo y cómelo cuando el arroz esté listo.