¿Cómo hornear patatas con salsa de queso?
Boniatos secos 500 g de tocino 100 g de pimientos morrones de colores 400 g de zanahorias 100 g de leche en polvo/leche fresca 150 g/300 ml de queso/4 lonchas de mozzarella/75 g de leche condensada 20 g de mantequilla 25 g de pimienta 5 g de yema de huevo 1 sal.
Pasos de práctica
1. Prepara los ingredientes anteriores como se muestra en la imagen.
2. Hervir las patatas y las zanahorias en agua (tan cocidas que se puedan pinchar fácilmente con los palillos)
3. Pela las patatas y las zanahorias cocidas en agua fría.
4. Triture las patatas y las zanahorias con una cuchara o machacador.
5. Ponga 150 g de leche en polvo en aproximadamente 300 ml de agua tibia (yo uso leche en polvo instantánea para adultos, entera en grasa y con alto contenido de calcio, importada de Australia).
6. Añade 20g de leche condensada y revuelve uniformemente.
7. Vierta la leche mezclada en el puré de zanahorias y patatas.
8. Batir las zanahorias, las patatas y la leche con unas varillas hasta que quede suave.
9. Cortar el pimiento amarillo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tocino en trozos pequeños y reservar.
10. Poner la olla a fuego medio, poner en la olla 25g de mantequilla y cuando la mantequilla esté completamente derretida añadir las lonchas de tocino y sofreír.
11. Cuando el tocino esté frito hasta que la superficie esté ligeramente quemada, añadir los pimientos rojos, amarillos, verdes y de colores cortados en cubitos y seguir sofriendo.
12. Cuando los pimientos estén medio cocidos, vierte el puré de patatas revuelto y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.
13. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto y sofríe uniformemente.
14. Vierte el puré de patatas frito en el molde para horno y vierte 1 yema de huevo líquida en la superficie.
15. Untar 3 lonchas de queso (o queso mozzarella)
16. Mételo en el horno y hornea a 180 grados durante 15 minutos (solo colorea el queso en la superficie). .
17, se puede abrir.
18, puré de patatas y harina Hayes al horno, belleza perfecta
19, servir.
Consejos
1. Las patatas de este fideo son pequeñas patatas rojas de Mongolia Interior, que tienen buen sabor y son muy adecuadas para hacer puré de patatas.
2. Las zanahorias que se utilizan aquí son: zanahorias para chuparse los dedos, que tienen un sabor dulce y se pueden comer inmediatamente después de abrirlas, ahorrándose la molestia de limpiarlas. 3. El horno utilizado es el horno de polvo de celebridades en línea de Hays, que es valioso y fácil de usar ~
4 La leche en polvo utilizada es leche en polvo instantánea para adultos, entera, rica en calcio, importada de Australia. que tiene un rico sabor y un regusto interminable. 5. Si te gusta el sabor cepillado, puedes sustituir las lonchas de queso por lonchas de queso mozzarella.