La pechuga de ternera estofada en casa no es tan deliciosa. ¿Qué ingredientes se pueden utilizar para que quede delicioso?

La carne debe cortarse en trozos cuadrados de 2,5 cm. Puede comprar cubos de carne de res precortados directamente en el supermercado, o puede comprar la parte inferior de la paleta de res o la carne de la pierna redonda y cortarla usted mismo. Agregue agua a la olla, agregue la pechuga de res, el jengibre y el vino de cocción y deje hervir. Cuando hierva, retire la pechuga de res y reserve. Paso 4: Calentar el aceite en el wok, agregar el jengibre y el ajo y sofreír la pechuga de res directamente, agregar el tofu fermentado y el jugo, agregar sal y salsa de soja. Hervir la pechuga en agua, poner la carne en agua fría y calentar a fuego alto. Cuando la espuma comience a flotar en el agua, debe utilizar una cucharada de 600 g de pechuga de ternera, 150 g de zanahorias, 100 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 10 g de ajo, 1 g de cebollas verdes y 1 g de tomates. 50 gramos de vino de arroz, 80 gramos de salsa de soja, 50 gramos de pasta de frijoles Pixian, 30 gramos de aceite de cocina, 5 gramos de cáscara de mandarina y 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, desnatados. Cuando el agua empieza a hervir, la espuma casi ha desaparecido. Enjuague la pechuga de res con agua limpia después de salpicarla. Saque la pechuga de res, recójala con un tenedor, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, ajo picado y sal, y deje marinar uniformemente durante 15 minutos. Este paso es muy crítico, ya que hará que la pechuga de res que se haga posteriormente tenga una textura uniforme y evitará que aparezca. La pechuga se veía deliciosa pero estaba suave por dentro.