¿Por qué los fideos de arroz Cross Bridge se llaman Cross Bridge?

Se transmitió debido a la leyenda de que había una historia sobre un erudito que ganó el examen imperial comiendo fideos de arroz que su esposa traía a través del puente todos los días.

El nombre de Cross Bridge Rice Noodles surge de una conmovedora historia. Un erudito vino a la isla a estudiar. La mujer virtuosa y trabajadora a menudo le preparaba sus fideos de arroz favoritos para comer. Sin embargo, cuando salió a la isla, los fideos de arroz se habían enfriado. Cuando accidentalmente entregó sopa de pollo, la erudita descubrió que el aceite de pollo que cubría la sopa de pollo podía mantener la temperatura de la sopa, por lo que inventó un método para hervir fideos de arroz en un plato de sopa antes de comerlos.

Debido a que hay que cruzar un puente para llegar a la isla, y para conmemorar a esta buena esposa, las generaciones posteriores lo llamaron "Puente de Fideos de Arroz".