¿A qué tipo de té pertenece el té Longjing?
El té Longjing es un té verde, que no está fermentado y tiene un carácter más fresco; el té negro es un té totalmente fermentado y tiene un carácter suave. El té Longjing tiene las características del té verde con sopa clara y hojas verdes, mientras que el té negro, el té seco y la sopa de té son principalmente rojos.
El proceso de producción del té Longjing consiste en recoger, secar, enrollar y freír. Pertenece al té verde entre las seis categorías principales de té. La mayor diferencia entre el té Longjing como té verde y el té negro es el grado de fermentación. El té Longjing es un té no fermentado, mientras que el té negro tiene un grado de fermentación del 70% al 80%, por lo que el té Longjing es té verde.
El té Longjing terminado tiene una forma suave y recta, un color verde fresco, una sopa verde clara y clara y un sabor refrescante y dulce. El té Longjing tiene las características del té verde con sopa clara y hojas verdes, mientras que el té negro, el té seco y la sopa de té son principalmente rojos, lo cual es muy diferente del té Longjing.
Características del Longjing:
El té Longjing es un té verde famoso en China. Se produce en la zona del Lago del Oeste de Hangzhou, Zhejiang y tiene una historia de más de 1.200 años. años. El té Longjing es de color verde esmeralda, rico en aroma, suave y refrescante, y tiene la forma de la lengua de un pájaro. Tiene las cuatro características únicas de "color verde, rica fragancia, sabor dulce y forma hermosa".
El té Longjing es muy conocido en el país y en el extranjero. Según el lugar de producción, se divide en león, dragón, nube y tigre, a saber, Shifeng, Longjing, Yunqi y Hupao. China, la producción de Meijiawu aumentó considerablemente.
En el pasado, la gente clasificaba la calidad del té Longjing según las diferentes cualidades de cinco áreas productoras: león, dragón, nube, tigre y ciruela. Después de la liberación, el té Longjing se plantó ampliamente en la provincia de Zhejiang, con calidad variable. Ahora se divide en West Lake Longjing, Qiantang Longjing y Yuezhou Longjing, siendo el West Lake Longjing el de mejor calidad.