¿Qué ingredientes se necesitan para la olla caliente coreana? ¿Puedo hacerlo en casa?
Esta olla es apta para que coma toda la familia junta. Los panqueques de kimchi se sirven como estándar. Si no estás acostumbrado al kimchi cocido, puedes sustituirlo por panqueques de calabaza o de papa.
De vez en cuando he comido estofado de marisco en algún restaurante y sabe muy bien. Rápidamente invité a mis amigos y sentí que cada uno de ellos era un maestro de la cocina y podía cocinar cualquier cosa.
Mi amigo me explicó cuidadosamente cómo operar y me dio una receta para ti:
Olla caliente de mariscos coreana, ingredientes principales: camarones, calamares (otras opciones son opcionales)
Ingredientes: aros de pimiento, brotes de soja, crisantemos y setas enoki.
Olla para mariscos
Cómo operar: Primero lava los mariscos, límpialos, ponlos en la olla a cocinar, luego agrega las verduras, luego los aros de chile y comienza a sazonar. con la salsa de chile.
He hecho esta receta varias veces y queda muy fresca, pero cuando me acostumbro a la salsa espesa de aceite, se vuelve roja y blanda. Después de pensarlo un poco, decidí incorporarlo.
El Abulón ya está disponible, solo quedan unos días. Un poco pequeño. Compré cuatro por tres yuanes cada uno.
Las almejas hawaianas son muy gordas y cuestan quince yuanes la libra, por lo que pesarlas cuesta diez yuanes.
Compré otros 20 yuanes en camarones y cuatro conejos de agua.
Olla de mariscos
Para aumentar el grosor y la suavidad de la olla, también gasté 20 yuanes para comprar una vaca gorda.
Para las verduras, compré crisantemos, champiñones con sabor a cangrejo y una pequeña cantidad de champiñones enoki.
Ingredientes: pasta de judías coreanas, rodajas de cebolla verde, jengibre rallado, puerros, aceite de sésamo, ingredientes de estofado.
En primer lugar, debes procesar los mariscos. Usa un cuchillo para cortar el abulón de la cáscara, lávalo y retira los órganos detrás, lávalo repetidamente y luego usa un cuchillo para hacer. algunos cortes en la superficie.
Mi profesor de cocina desdeña especialmente el valor nutricional del abulón. Siempre dice que los huevos cocidos son más nutritivos que el abulón y prefiere el sabor del abulón.
Las conchas de abulón deben limpiarse con un cepillo antes de poder colocarlas en el plato. Los abulones hawaianos también deben rasparse antes de poder cepillarse. Utilice un cepillo de dientes más duro para limpiarlos con cuidado.
Para cortar los camarones, cortar todos los ojos anteriores de los camarones, cortar la cola de los camarones, abrir las glándulas de los camarones y cortar las patas cuando los camarones estén grandes. Si compras uno pequeño como yo, no tienes que cortarlo.
Los conejos de agua son un poco complicados de limpiar. Se debe quitar la boca del conejo de agua y también los órganos internos de los ojos.
Lavar las verduras, controlar el agua y reservar.
Preparar las verduras
Comience a freír aceite en la olla, caliente el aceite, agregue las rodajas de ajo, saltee rápidamente, agregue la pasta de frijoles coreana y la pasta de frijoles Pixian, sofría el aceite rojo , Sofreír la pasta de frijoles Pixian a fuego alto hasta que el aceite no queme la sartén. Luego agregue los ingredientes de la olla caliente y continúe salteando. Los ingredientes picantes en la sartén estén fragantes. , abulón, almejas hawaianas y camarones en secuencia. Cuando la cáscara se ponga roja, agregue agua a lo largo del borde de la olla.
Busca un recipiente más grande, primero saca las verduras y la carne del fondo, ponlas encima según tus propias ideas y finalmente espolvorea unos puerros, que no solo quedan bien, sino que también añaden picante.
Por último, añade la sopa a la olla. Esta sopa es de lo más deliciosa, con el sabor umami de los mariscos y el suave sabor de la carne de res. Asegúrate de beberlo mientras esté caliente.
Puntos clave para tocar en la pizarra: Primero, no hay exceso de sal durante el proceso de cocción. La pasta de frijoles y los ingredientes de la olla caliente son salados. Si tienes la boca pesada, agrégalas.
En segundo lugar, si te preocupa que tu estómago reaccione a los mariscos, puedes beber un poco de licor en lugar de cerveza para tener cuidado con la gota.
En tercer lugar, la olla de mariscos tiene requisitos muy altos en cuanto a la frescura de los mariscos, ¡y debe estar fresca! ! !
Pues ¡pruébalo! Me gusta comer, estoy dispuesto a ser un buen cocinero y estoy más dispuesto a compartir el placer de la comida contigo.
¡Gracias a todos por su atención, me gusta, comentarios y colecciones!