Cómo hacer fideos Chongqing con salsa de carne
Hay muchos restaurantes de fideos en Nanjing que venden "fideos Chongqing" con diferentes sabores y están lejos de ser auténticos. Sin embargo, incluso en Chongqing, hay muchos fideos diferentes sin estándares ni gustos unificados. ¡Hagamos hoy unos fideos Chongqing que se adapten a sus gustos!
Picante y delicioso, este plato de fideos te hará la boca agua al olerlo - una pequeña receta de Chongqing
Paso a paso
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Cortar la carne de cerdo en carne picada.
Paso a paso, paso a paso
2
Echamos un poco de aceite en la olla Cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente añadimos la carne picada. y sofreír a fuego medio hasta que cambie de color.
Paso a paso
Tres
Añade el jengibre, la cebolleta y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Añade 15 ml de salsa de soja, 5 ml de vino de cocina y 5 g de salsa de ostras.
Paso a Paso
Cuatro
Sofríe uniformemente y pone en un bol la carne picada y reserva.
Paso a paso, paso a paso
Cinco
Pon a hervir el agua y añade los fideos Chongqing arowana con sabor a Chongqing. (Los fideos Chongqing estilo Arowana Chongqing son tan delgados como 1,25 mm, delgados y redondos. Hiérvalos en agua hirviendo durante 4 minutos, serán flexibles y fuertes, y después de 5 minutos estarán suaves y delicados, el sabor será más fuerte. más delicado y refrescante Además de los fideos, también se puede convertir en fideos fritos o sopa de fideos)
Paso a Paso
Seis
Hervir hasta que esté cocido. hierve por primera vez, luego vierte en un recipiente con agua y hierve hasta que hierva por segunda vez. Se necesitan unos 5 minutos para pescarlo.
Paso a paso, paso a paso
Siete
Cocina los fideos cocidos hasta que estén fríos y blancos, para que los fideos queden más elásticos.
Paso a paso
Ocho
Escurrir los fideos y poner los fideos Chongqing en un bol.
Paso a paso
Nueve
En un bol vacío añadir 2g de sal, 2g de fideos a la pimienta, 2g de pimienta, 10g de ajo picado, el adecuado cantidad de cebolla y jengibre, y 10ml de aceite de sésamo, 15ml de salsa de soja, 5ml de vinagre balsámico. (La proporción de condimentos aumenta o disminuye según la cantidad de ingredientes y tus propias preferencias.)
Paso a paso
10
Añade 2 cucharadas de ebullición. agua y revuelva uniformemente.
Paso a paso
11
Vierte la salsa preparada sobre los fideos cocidos.
Paso a paso
12
Ponemos encima un poco de carne de cerdo picada frita. Coloque las verduras blanqueadas encima de los fideos y espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco. Este plato de fideos de Chongqing está listo, ¿lo has aprendido?
Picante y delicioso, el olor de este plato de fideos te hace salivar - Imagen de los fideos Chongqing terminados