Costillas de cerdo estofadas con chucrut

Come un plato extra de arroz cada vez. Fácil de organizar rápidamente~

Ingredientes: costillas de cerdo, chucrut, cebollas verdes, jengibre, ajo, chiles secos.

Ejercicio:

1. Lavar las costillas con agua fría, poner en la olla rodajas de jengibre, quitar el olor a pescado del vino de cocción y cocinar hasta que la espuma flote, retirar y escurrir. ;

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2. Poner las costillas blanqueadas en la olla, verter agua caliente que cubra las costillas, agregar rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela y 3 cucharadas de vino de cocción. llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos (retirar los ingredientes después de cocinar).

3. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos. chucrut y vierta las costillas cocidas y la sopa en la olla. Agregue un poco de azúcar de roca para realzar la frescura;

4. Agregue un poco de sal y pimienta, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. calentar durante 20 minutos.