¿Cómo obtuvieron su nombre las bolas de carne de res tipo pipí de Hong Kong?

Se dice que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente bolas de carne para orinar mediante procesos y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y las bolas de carne que orinan se convirtieron gradualmente en un alimento famoso en la Región Administrativa Especial de Hong Kong y luego se hicieron populares en el sudeste asiático. ¿Cómo deberíamos llamar al Pei Pei Niu Wan, que tiene una historia de cientos de años, sin llamarlo Yatang? De hecho, las bolas de carne para orinar se preparan mezclando salsa de carne y cangrejos de río, luego hirviendo el jugo de camarones en hielo, envolviéndolos en carne y cocinándolos. Los camarones y cangrejos de río se llaman camarones pipí en Hong Kong, de ahí el nombre. Otra teoría es que, según las características de las albóndigas, hay sopa dentro de las albóndigas. Al comer, la sopa salpica, lo que se llama orinar albóndigas.