Cómo hacer muslos de pato crujientes (muslos de pollo), cómo hacerlos deliciosos

¿Ingredientes?

Dos muslos de pato

5 a 6 rodajas de jengibre

Un cuarto de cebolla verde

3 gramos de sal

2 cucharadas de vino de cocción

Cantidad adecuada de sal y pimienta

Una clara de huevo

Almidón de maíz , 6 gramos de harina común, proporción 4.

Más de 20 granos de pimienta.

¿Cómo hacer muslos de pato crujientes (muslos de pollo)?

Lavar los muslos de pato y ponerlos en la olla con agua fría. Añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan, y sal llevar a ebullición a fuego medio, apagar el fuego después de 30 a 40 minutos a fuego mínimo (tapado) (porque cuando se me ocurrió esta receta descubrí que en casa solo quedaba una pierna de pato).

A continuación sacar el muslo de pato Escurrir.

Preparar los ingredientes de la pasta, maicena, harina común, clara de huevo, sal y sal y pimienta.

Añade un poco de agua a los ingredientes de la imagen de arriba y mezcla hasta formar una pasta.

Atascado.

Ponemos más aceite en la olla y sofreímos a fuego medio.

Luego darles la vuelta y seguir friendo hasta que estén doradas.

Luego cortar en trozos pequeños y servir con sal y pimienta.

Consejos

El proceso de preparación de este plato es sencillo, pero hay que controlar el tamaño del fuego.