¿Cómo se elabora el aroma único del té de tubo de bambú?
El té en tubo de bambú es un tipo de té Yunnan Pu'er. El té de flores de bambú tiene un sabor elegante y también es un té tradicional para entretener a los invitados.
Hace cientos de años, Xishuangbanna todavía estaba adscrita a la dinastía birmana. En aquella época, el té con tubos de bambú elaborado por el pueblo Kalahu ya era un homenaje al rey de Myanmar. Hasta la dinastía Qing, Xishuangbanna preparaba una gran cantidad de té con tubos de bambú cada año y se lo daba a los automóviles.
Los tubos de bambú deben considerarse como la primera forma de preparar y almacenar té según las condiciones locales. Además, después de ser infiltradas con jugo de bambú y exprimidas con "puré", las hojas de té no sólo tienen un aroma más hermoso sino también un sabor más fuerte. Por otro lado, en las zonas montañosas húmedas del sudeste asiático, el té sólo puede durar mucho tiempo si está protegido por las paredes exteriores de tubos de bambú.
¿Por qué el té verde de hojas de bambú no es muy reconocido?
En primer lugar, el té verde de hojas de bambú es un producto de temporada. Según los ancianos Dai, no se puede preparar un delicioso té de bambú hasta la estación fría. Es decir, después de noviembre y antes de febrero en el calendario gregoriano, el bambú sólo se puede almacenar durante mucho tiempo debido a su alta densidad, baja humedad y falta de insectos. Si no se sigue esta ley natural, después de dos años, en la piel del bambú comenzarán a crecer insectos, que no solo no protegerán las hojas de té, sino que también las mancharán con una capa de ceniza de bambú.
En segundo lugar, el momento de corte del bambú también es muy particular. "No cortes bambú cuando te levantes temprano". El momento de cortar el bambú debe ser después del mediodía, porque la niebla es intensa en invierno y se disipa lentamente. Sólo el bambú cortado al mediodía está seco y tiene una ligera humedad, por lo que el bambú. producido es más fragante.
Además, en principio, en la producción de té de tubo de bambú sólo se puede utilizar bambú aromático o bambú dulce. Xiangzhu es el bambú utilizado por las minorías étnicas locales para hacer arroz con tubos de bambú. Tiene un bonito revestimiento y es el más fragante de todos los bambúes. Tiene un diámetro muy corto, normalmente de unos 3 cm de diámetro interior.
El bambú dulce es el bambú más utilizado en las teteras. Por un lado, el bambú dulce tiene un sabor dulce, no amargo ni entumecido, y tiene un aroma agradable. Por otro lado, el diámetro interior de la pared del tubo de bambú dulce es de unos 6 o 7 centímetros, lo que hace que sea relativamente fácil colocar hojas de té, por lo que los cogollos y las hojas de té elaborados de esta manera quedan completos y completos, a diferencia de los fragantes. bambú, donde la forma de las materias primas sólo puede ser relativamente pequeña.
El bambú es relativamente pequeño, generalmente de unos 3 cm de diámetro, y el peso de un tubo es de unos 130 gramos.
El bambú dulce es muy grande, mide unos 7 centímetros de diámetro, y se puede medir por peso o longitud.
¿Las hojas de té arrancadas del té de bambú están todas rotas?
Por supuesto que no. Que las hojas de té se rompan depende principalmente de los ingredientes que elijas y de la forma en que saques el té. Siempre que las materias primas no se rompan, las hojas de té no se romperán durante el proceso de cocción, porque solo cuando el agua del tubo de bambú humedezca completamente el té seco, las hojas de té se cocinarán bien y las hojas de té. no se romperá en este momento.
Además, las habilidades para hacer palanca en el té también son muy importantes. Si se quiere hacer una cuerda completa, la aguja debe estar limpia y se debe estimar el peso antes. ¡Nunca hagas palanca en una taza de té cuatro o cinco veces, de modo que solo puedas beber té roto y perros!
El primer paso para hacer palanca en el té: primero inserte la aguja de té en la pared de bambú unos 3 cm.
Si levantas la aguja de té con un poco de fuerza, la piel seca del bambú se agrietará.
Arranca la piel de bambú agrietada con una décima parte de la fuerza utilizada para romper el paquete.
Haga palanca en el té según su peso deseado. Generalmente, el bambú fragante de unos 2 cm pesa 8 gramos.
Después de seleccionar la ubicación, insértalo firmemente. Si lo siente duro, puede abrirlo e insertarlo.
¡Las hojas de té arrancadas de esta manera quedarán más completas y habrá muy pocos té rotos!
Bambú general pequeño y fragante, de unos dos centímetros son 8 gramos.
El artículo anterior se refiere a las costumbres y hábitos locales, las palabras y los hechos de los ancianos de las minorías étnicas y la investigación sobre el bambú en Xishuangbanna realizada por Wang, Xue Jiru y otros. Si hay algún problema, ¡todos pueden comunicarse y discutir!