La historia y cultura de Jiuguijiu

Las palabras de Shen Congwen son simples y cálidas, como estrellas que abrazan el mundo, como la luz de las velas que ilumina la vida; las canciones de Song Zuying son amables y puras, elegantes y emocionales, como la luna brillante en la montaña del templo, como la claridad. la primavera fluye en el cielo; las pinturas de Huang Yongyu: libre y fácil, con humor agudo, parece bailar con Qianhe, como agua que fluye. En los poemas y novelas en prosa de Shen Congwen, podemos oler el aroma del vino en las ciudades antiguas del oeste de Hunan, los edificios sobre pilotes en el río y las antiguas tiendas de ferry desde el cuenco de vino del abuelo Song Zuying, podemos ver la plata; La luz se balancea en el gran cuenco de vino en el oeste de Hunan. En "Tooth for Tooth" de Huang Yongyu, "Drunk Back to Drunk" y "Drunk Pictures of Qingming Festival" de Huang Yongyu, podemos leer el estilo de bebida libre y fácil de la gente de Xiangxi. Buenas canciones, buena prosa, buenas pinturas y buen vino se combinan hábilmente para crear un bosque vinícola chino sin precedentes en las montañas y ríos del oeste de Hunan.

Quizás podamos encontrar connotaciones culturales acordes con Jiuguijiu en el estilo artístico y el temperamento de las celebridades de Xiangxi que crecieron y cantaron en Sri Lanka, como escribir, cantar, pintar y beber.

La connotación superficial de la personalidad cultural de Jiuguijiu: se origina en la naturaleza y es natural.

Usa el corazón de las montañas y los ríos para elaborar un vino increíble. Jiuguijiu, al igual que los artículos de Shen Congwen, las canciones de Song Zuying y las pinturas de Huang Yongyu, absorbe incansablemente la espiritualidad de los paisajes de Xiangxi, lleva las campanas y las gracias de Xiangxi y termina siendo tan simple y natural.

La libertad y la búsqueda de la perfección son una actitud y un estado de vida desenfrenado, proactivo, perfecto, amable e inclusivo. Ésta no es sólo la naturaleza humana de las minorías étnicas del oeste de Hunan, sino también la connotación y esencia de la personalidad cultural de los borrachos.

En Xiangxi, "fantasma" representa una fuerza misteriosa que trasciende la naturaleza y el yo, y apela a un estado supremo libre y fácil. Indica un estado de ánimo en el que las personas dialogan con las montañas y los ríos y se mezclan con la naturaleza, y contiene un gusto estético perfecto, bello, sencillo y natural. En Mountain Ghost, el gran poeta Chu Qu Yuan comparó a una niña perdida en las montañas del oeste de Hunan con un hermoso fantasma de montaña, diciendo: "El trueno llena las gotas de lluvia y los simios lloran por la noche. El viento susurra, los árboles están "Susurro, y extraño a mi hijo, ¡estoy muy preocupado!" Sin embargo, el Sr. Huang Yongyu, un gran pintor contemporáneo conocido como "genio" y "bicho raro" en la pintura, llamó al vino producido en el oeste de Hunan "Vino Jiugui". " y con la inscripción "Todo o nada", revela completamente la connotación cultural contenida en el licor Jiugui y el maravilloso mundo de la vida que explica, y revela el reino espiritual perfecto que la bebida (licor Jiugui) y el bebedor deben alcanzar.

Las botellas de alcohol y fragancias están cuidadosamente diseñadas por el Sr. Huang Yongyu.

La fragante botella primaveral tiene una boca plana y un cuello delgado, y la botella de cerámica del tarro ocre es antigua y tiene una hermosa música. Huang Yongyu escribió una inscripción con su propia letra: "El agua en el oeste de Hunan es la mejor del mundo. Qu Yuan, un gran funcionario de Chu y Li, una vez viajó a Yuan y Li, cantando sobre el encantador paisaje y la zona fronteriza. Se hizo famoso en todo el mundo. Aunque es imposible verificar cuándo comenzó este vino, su sabor aromático y suave no ha disminuido a lo largo de los siglos. En una zona montañosa, pocos forasteros lo saben. Me alegro por el pueblo.

Botella de cerámica de licor Jiugui El diseño de la botella Jiugui es único, ingenioso, simple, informal y elegante. de la botella de alcohol, el Sr. Huang Yongyu dijo: En febrero de 1987, me quedé en mi ciudad natal, la librería Fenghuang Bai en Yangling. En la mañana del 7 de febrero, el director de la industria ligera en el oeste de Hunan, el director de la. bodega, y algunos camaradas vinieron a verme desde Jishou. Durante la charla, dije que dado que el vino Xiangquan se abrió, podemos considerar hacer uno más vino de alta gama... Le pedí a la esposa del quinto hermano que tomara una arpillera. Bolsa y coserla en el bolsillo. También le pedí a Mao Guanghui, un joven artista que había estado conmigo durante muchos años en mi ciudad natal, que consiguiera un tubo corto de acero con un diámetro de más de un centímetro. Arena, inserté el tubo de acero en el medio y lo até con una cuerda de cáñamo alrededor del cuello de la bolsa. Luego lo llamé "Borracho" y lo puse en la botella con los dos caracteres "Jiugui" y "Excelente Producto". están escritos en la parte posterior del cuerpo.

El diseño del vino Jiugui es una continuación de los métodos de diseño tradicionales chinos. Se basa en la acumulación de la cultura nacional y es obra de literatos.

Xiangxi tiene la mejor tierra para bodega: el barro de bodega es el portador para el crecimiento y reproducción de bacterias funcionales en el licor. El suelo amarillo Xiangxi tiene bajo contenido de hierro y calcio, textura fina, viscosidad adecuada, gran capacidad de retención de agua y un valor de pH de aproximadamente 6. Es la primera opción para producir lodo de pozo de alta calidad exclusivo del sur de China. Las semillas de lodo de pozo de alta calidad, el entorno microbiano ideal y las excelentes fuentes bacterianas, la misteriosa fórmula de cultivo de lodo de pozo y la aplicación de tecnología moderna producen lodo de pozo de alta calidad rico en una variedad de microorganismos beneficiosos, que favorece la fermentación y el aroma, y Es la forma ideal de convertirse en licor Jiugui. La clave de la columna vertebral. Xiangxi tiene el entorno vitivinícola ecológico más original: el paisaje natural original cubre todo el territorio. Jishou, el origen del licor Jiugui, está ubicado en el centro del "Gran Corredor de Turismo Ecológico Xiangxi" de China, el parque industrial de licores. Está ubicado en Zhongling Land, rodeado de montañas y selvas, suelo denso y cálido y agua de manantial. El licor Jiugui se produce en el entorno más primitivo, natural y verde de la industria de licores de China. Debido a su entorno geográfico único,

2. El agua hermosa se mezcla con el vino. Xiangxi es rica en recursos hídricos. Hay casi 2.000 ríos en el río Daxi. Se le conoce como la maravilla de tres metros de largo, un manantial, un pozo y una cascada. Hay muchos manantiales claros, la mayoría de los cuales son de agua mineral a presión. En particular, el manantial claro con tres ojos de dragón y fénix en el Parque Industrial de Licores Jiugui es claro y dulce, no se desborda en primavera y verano, y no se seca en otoño e invierno. La temperatura del agua es cálida en invierno. y fresco en verano, convirtiéndose en la sangre para elaborar el licor Jiugui.

3. La tecnología secreta de la elaboración del vino. La tecnología de producción de Jiugui Liquor se basa en heredar la receta secreta de la tecnología de elaboración del vino popular de Xiangxi y absorbe audazmente las ventajas respectivas de los modernos Daqu y Xiaoqu. Es un proceso único que combina orgánicamente los tres procesos. El koji, el agua, el barro y los ingredientes son únicos y exquisitos, y las técnicas de elaboración, mezcla y almacenamiento son únicas. El licor Jiugui utiliza una fórmula granular de materia prima de múltiples granos. Los granos se cuecen al vapor dos veces y las semillas de koji se cultivan para sacarificación y acumulación de koji a alta temperatura. Las heces de la antigua bodega se fermentan para mejorar la calidad y el aroma, y ​​se almacenan en la bodega durante varios años. El maestro mezcla cuidadosamente el producto terminado para hacer que el licor Jiugui sea de color claro, rico en aroma de bodega, elegante y armonioso en salsa. Aroma, sabor suave y suave, cuerpo largo, rico en aroma a salsa y fragante en salsa. La cabeza no está expuesta y tiene "sabor fuerte, sabor a salsa, sabor a salsa pura y sabor a arroz". Las encuestas muestran que Xiangxi es una de las áreas con mayor densidad de cuevas kársticas en China. Aquí, el Yin y el río se cruzan, o el tiankeng se cruza, o las montañas y los ríos se cruzan, formando una rara cueva, río en la cueva. manantial en la cueva, cueva y cueva Las maravillas de conectar ríos con ríos y manantiales con manantiales. Los antepasados ​​​​de Xiangxi adoraban al "dios de las cavernas" y lo adoraban con buen vino, formando una rica cultura nacional de las cavernas. Crearon el primer "vino de las cavernas" de China en varios rituales y ceremonias. Esta tradición de almacenar vino en secreto en cuevas naturales se ha transmitido hasta el día de hoy y se la puede llamar "la primera tienda de vinos de China". Cada año, durante la temporada de floración del durazno, cientos de toneladas de licor Jiugui son selladas en cuevas en las montañas.

En 2008, se lanzará una cantidad limitada de licor fino en las famosas cuevas del oeste de Hunan: la cueva Qiliang y la cueva Lida, como vino de celebración y vino conmemorativo de la inauguración de los Juegos Olímpicos de Beijing 2008. El licor Jiugui se basa en su entorno geográfico único, condiciones climáticas, suelo de bodega de alta calidad y recursos de agua de manantial, y se basa en su exquisita artesanía en barro, complejas artesanías tradicionales y misteriosas fórmulas artesanales para envejecer naturalmente en bodegas o cuevas. Único en color, aroma y sabor, y es rico en ácidos, alcoholes, ésteres y aldehídos, lo que hace que el licor Jiugui sea útil en aromas fuertes, aromas de salsa y aldehídos.