La diferencia entre mejillones y almejas

1. Apariencia: Las dos conchas de la ostra tienen formas diferentes, con una superficie rugosa y de color gris oscuro; la parte media de la concha superior sobresale; el método de fijación de la concha inferior es rugoso; , grandes, planas y lisas; las superficies internas de ambas conchas son blancas y lisas. La superficie de la almeja es blanquecina, con bordes azules y un brillo nacarado. La bisagra es larga y el ligamento es de color marrón oscuro, casi tan largo como la bisagra. Los dientes articulados están poco desarrollados y el músculo obturador posterior degenera o desaparece. Los pies son pequeños y suaves.

2. Valor nutricional: Las ostras tienen una variedad de excelentes aminoácidos, vitamina B12 y son ricas en taurina. El contenido de proteínas de las almejas llega al 59,3. También contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos como manganeso, zinc, selenio y yodo, que son necesarios para el cuerpo humano.