¿Cómo se llamaban las bolas de masa en la antigüedad?

En la antigüedad, las bolas de masa tenían nombres como "Jiuwan, Bianshi, Dumpling Bait y Fenjiao". Durante el período de los Tres Reinos, se llamaban "Crescent Wontons", en las Dinastías del Norte y del Sur, se llamaban "Crescent Wontons". en la dinastía Tang, se llamaban "Crescent Wontons", en la dinastía Song, se llamaban "bolas de masa" y en la dinastía Ming, se llamaban "Crescent Wontons". En la dinastía Yuan, se llamaba "Bianshi". En la dinastía Qing, se llamaba "Jiaozi". Durante el período de los Tres Reinos, este tipo de comida se llamaba "Crescent Wonton" en el libro "Guangya" escrito por Wei. Por Zhang Yi de la dinastía Wei durante el período de los Tres Reinos, había una comida en forma de media luna llamada "wonton", que era básicamente similar a las bolas de masa.

En las dinastías del Sur y del Norte, la gente de esa época lo llamaba. eso "wonton" Las albóndigas son "wontons", que tienen "forma de luna creciente y son un manjar en el mundo". "Se especula que cuando se cocinan las bolas de masa, no se sacan y se comen por separado, sino que se mezclan con la sopa en un tazón. Esta forma de comer todavía es popular en algunas zonas de China. Por ejemplo, cuando la gente en Henan y Shaanxi comía bolas de masa, ponía un poco de cilantro en la sopa, cebollas verdes picadas, camarones secos, puerros y otros ingredientes pequeños.

Acerca de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto similares a las de hoy. uno por uno en un plato, también conocido como "luna creciente".

Jiaozi se llamaba "Joule" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. "Tokyo Dream" de Song Mengyuan recuerda la prosperidad de Bianjing en la dinastía Song del Norte. El volumen 6 menciona que hay "rincones de cristal", "rincones fritos" y "rincones de joroba" en el mercado. ", compilado cuidadosamente por Song Sishui, menciona que hay "rincones de la ciudad" y "varios rincones" en el mercado de Lin'an. Este estilo de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y la República de China, y se llamó " "Cuernos dobles de carne seca" en la dinastía Song del Sur.

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