¿Qué te gusta comer durante el Año Nuevo Chino?

China es un país con una larga historia y cultura. Pueden existir varias costumbres y hábitos alimentarios en diferentes regiones y orígenes culturales. Los siguientes son algunos hábitos comunes sobre qué comer durante el Año Nuevo:

1. Dumplings: Los norteños suelen preparar dumplings para comer en Nochevieja, lo que simboliza el reencuentro. Algunas personas ponen una o dos monedas en el relleno de la bola de masa cuando hacen bolas de masa, lo que significa "rico" y "rico".

2. Tortitas de arroz: Los sureños suelen comer tortitas de arroz, lo que simboliza la promoción año a año y la promoción paso a paso. Las tortas de arroz se pueden freír, cocer al vapor, hornear o saltear, y la forma y preparación de las tortas de arroz varían de una región a otra.

3. Pescado: Comer pescado es una parte muy importante de las costumbres culturales chinas, lo que significa "más que cada año". El significado de "yu" es el mismo que "pescado" y "youyu". significa "más riqueza cada año". Al comer pescado, algunas cabezas o colas de pescado generalmente se dejan atrás para simbolizar que hay "cabezas" y "colas" cada año, lo que significa que habrá más que suficiente cada año.

4. Carne: Algunos lugares preparan cantidades suficientes de diversas carnes, como cerdo, oveja, ternera, etc., antes del Festival de Primavera para la cocina festiva. El cerdo significa "buena suerte", la carne de res representa "fuerza" y el cordero significa "reunión".

5. Tangyuan: Tangyuan es una pequeña bola hecha de arroz glutinoso, que simboliza el reencuentro. Comer un plato de bolas de arroz glutinoso dulce y caliente aumenta la atmósfera de reencuentro y calidez.

Además de los alimentos mencionados anteriormente, debido a las diferentes costumbres culturales en las diferentes regiones, también puede haber varios alimentos y costumbres dietéticas especiales. Estas costumbres y alimentos tradicionales enriquecen la connotación cultural del Festival de Primavera chino.

Aquí me gustaría presentarles un manjar muy chino del Festival de Primavera: el pastel de arroz.

El pastel de Año Nuevo es un pastel elaborado con harina de arroz glutinoso y es una de las comidas tradicionales durante el Festival de Primavera chino. Aunque la forma y preparación de los pasteles de arroz varían de un lugar a otro, la mayoría de ellos son dulces y pegajosos, lo que simboliza un siglo de buenos momentos, reuniones familiares y otros hermosos significados. Permítanme presentarles el método de elaboración de las tortas de arroz populares en el sur:

Ingredientes:

1. Harina de arroz glutinoso

2.

3. Azúcar

4. Agua del grifo

5. Frutos secos, maní, sésamo y otros frutos secos (opcional)

Proceso de elaboración:

1. Primero ponga la harina de arroz glutinoso en un tazón grande, agregue agua hirviendo a la harina de arroz glutinoso lentamente y, mientras revuelve, revuelva lentamente la harina de arroz glutinoso y el agua hasta obtener una pasta uniforme. Tenga cuidado de agregar agua hirviendo lentamente y ajustar la consistencia de la pasta.

2. Luego agrega azúcar a la pasta y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Esto hará que el pastel de arroz tenga un sabor más dulce y delicioso.

3. Poner la masa mezclada en una vaporera y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que el bizcocho esté cocido.

4. Finalmente, sacar la torta de arroz cocida, cortarla con un cuchillo, herramientas de corte, etc., cortar la torta de arroz en tamaños uniformes y luego espolvorear uniformemente con azúcar glass o maní triturado y. está listo para comer.

Recordatorio: Durante el proceso de elaboración de las tortas de arroz, puedes intentar agregar algunas frutas secas o nueces y otros ingredientes para ajustar y enriquecer el sabor. Incluso si no es del todo exitoso, aún puedes hacer unas únicas. sabor a pastel de arroz!