Salsa de chile coreana (un condimento indispensable en la cocina coreana)
La salsa de chile coreana es uno de los condimentos más utilizados en la cocina coreana y una parte importante de la cultura coreana. Está elaborado con chile en polvo, ajo, salsa de soja, azúcar y otros ingredientes. Es delicioso y moderadamente picante, y el pueblo coreano lo adora profundamente.
Historia
La historia de la salsa de chile coreana se remonta al período de los Tres Reinos, cuando la gente usaba chile en polvo para hacer salsas para conservar los alimentos. Con el tiempo, esta salsa evolucionó hasta convertirse en la actual salsa de chile coreana y se convirtió en una parte integral de la cocina coreana.
Pasos de elaboración
Materiales:
Chile en polvo: 100 gramos
Ajo: 10 dientes
Salsa de soja : 1/2 taza
Azúcar: 1/2 taza
Vinagre: 1/4 taza
Aceite de sésamo: 1/4 taza
Pasos:
Coloca el chile en polvo, el ajo, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
Vierte la salsa revuelta en una botella de vidrio limpia.
Tapa bien el frasco y déjalo reposar a temperatura ambiente durante un día.
Esta salsa se conservará en el frigorífico durante varias semanas.
Usos
La salsa de chile coreana se puede utilizar para condimentar diversos platos coreanos, como kimchi, barbacoa, pollo frito, etc. También se puede utilizar para condimentar otros platos como ensaladas, arroz frito, etc. La pasta de chile coreana es un condimento muy popular, ligeramente picante y delicioso.
Final