Cómo hacer calamares fritos crujientes

Ingredientes: calamares (6 piezas)

Condimentos: sal (cantidad adecuada), pimienta blanca (cantidad adecuada), vino de cocción (cantidad adecuada), chile en polvo (cantidad adecuada), comino en polvo (cantidad adecuada), semillas de sésamo cocidas (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), azúcar blanca (cantidad adecuada), ingredientes frescos picantes (cantidad adecuada)

Menaje de cocina: wok

Pasos:

1. Lavar los calamares descongelados, añadir la cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y vino de cocción y dejar marinar durante más de 15 minutos.

2. Cubrir con polvo frito crujiente y presionar hasta que esté firme.

3. Sacuda el exceso de polvo frito crujiente, ajuste la lechada de polvo frito crujiente y mezcle la lechada según la proporción (polvo frito: agua = 1:1,5).

4. Enrollar los calamares en la papilla de polvo frito crujiente.

5. Poner aceite en la olla, calentarlo al 70% de fuego, añadir los calamares y sofreír hasta que estén dorados.

6. Después de controlar el aceite, espolvorea con tu salsa favorita y disfruta. Usé una salsa hecha mezclando chile en polvo, comino en polvo, semillas de sésamo cocidas, sal, azúcar blanca e ingredientes frescos picantes. material.

7. Imagen del producto terminado.