Una versión embellecida del nombre de patatas ralladas picantes y agrias, que es un nombre poético para las patatas ralladas

Las patatas anuncian la primavera.

Ingredientes: 5 cucharadas de vinagre de arroz, 1 papa, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de esencia de pollo, 3 chiles secos, 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar, media zanahoria, ¿3 cebolletas?

1. Cortar las patatas en tiras y añadirlas a un recipiente con agua fría.

2. Preparar media zanahoria y cortarla en tiras.

3. Remojar las zanahorias y las patatas en agua y enjuagarlas. Enjuagar todo el almidón de las patatas ralladas. Las remojaré durante unos 15 minutos y luego las enjuagaré unas 4 veces.

4. el gusto y ya está listo para servir. Finalmente, ponerlo en un plato y espolvorear con cebolla de verdeo picada.