Cómo hacer sopa de puerros. Cómo cocinar sopa de puerros.

1. Sopa de piel de huevo y puerros. Ingredientes: 100 gramos de puerros, un huevo, 1 cucharadita de aceite (5 ml), 1/2 cucharadita de sal (3 gramos). Elaboración: Lavar y picar los puerros, romper los huevos, untarlos en pieles y cortarlos en tiras finas. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir y verter un poco de aceite. Vierta la piel del huevo. Agregue los puerros. Agregue la cantidad adecuada de sal. Se puede completar.

2. Sopa de puerros secos desmenuzados. Ingredientes: 100 gramos de tofu seco, 50 gramos de puerros, 5 gramos de algas. Condimento: aceite de cocina, jengibre rallado, caldo, sal, esencia de pollo, bicarbonato de sodio. Método: Enjuagar el tofu seco, poner agua y una cucharada de bicarbonato de sodio en la olla, agregar el tofu seco y cocinar hasta que esté suave, luego retirar y remojar en agua tibia quitar las raíces viejas de los puerros, lavar y cortar en 3 cm; gajos; lavar las algas secas y remojarlas en agua tibia hasta que se ablanden. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar jengibre rallado y sofreír, agregar arroz de mar y sofreír un rato, agregar el caldo y llevar a ebullición, agregar el tofu seco, poner a fuego alto y cocina por 10 minutos, agrega el cebollino, hierve a fuego alto y agrega la cantidad adecuada de sal y Esencia de Pollo.

3. Sopa de puerros. Ingredientes: 350 gramos cada uno de carne de almeja, aceite vegetal, vino de arroz, jengibre rallado y 250 gramos de cebollino glutamato monosódico. Elaboración: Lavar y cortar la carne de almeja en trozos, añadir 400 ml de agua, llevar a ebullición, añadir aceite vegetal, vino de arroz y jengibre rallado y cocer hasta que estén crujientes. Lavar y cortar los puerros en trozos. Después de que las verduras estén cocidas, agregue glutamato monosódico y mezcle bien.

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