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¿Cómo se produjo este punto de inflexión?

El origen de Mahua: Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, los escorpiones abundaban en la zona de Daying. Para maldecir, cada año, en el segundo día del segundo mes lunar, cada hogar cortaba los fideos trenzados en tiras, los retorcía en forma de colas de escorpión, los freía y se los comía, lo que se llama "morder colas de escorpión". Con el tiempo, esta "cola de escorpión" evolucionó hasta convertirse en el giro actual.

La mahua es un alimento especial en China. Está hecho de dos o tres fideos retorcidos y fritos. Tianjin es famosa por su producción de flores de cannabis, Shanxi Jishan Mahua es famosa por su masa crujiente, el polvo de raíz de loto de Suzhou y Hangzhou es famoso por su artesanía original y Hubei Chongyang es famoso por su pequeño toque. La mahua siempre ha sido elogiada por los estudiosos por su sencilla preparación y su cómodo consumo. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, escribió una vez un poema "Poemas fríos" alabando a Mahua: "Manos delgadas lo frotan en jade, lo fríen hasta obtener un color amarillento intenso, se sienten insignificantes en la noche de primavera, aplastan la belleza y sostienen oro". Mahua es aceite. Un tipo de comida frita, su forma es de bisagra, por lo que también se le llama "cadena de bisagra". Hay sabores dulces y salados. Existe una diferencia entre endulzado y mezclado con azúcar (azúcar en polvo espolvoreado por encima) y sin azúcar.

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