¿Cómo cocinar pescado de nieve para que quede delicioso?
Ingredientes: 4 lonchas de bacalao, 2 huevos, 1/4 taza de leche, 1 taza de harina, 1 cucharadita de pimiento morrón en polvo, 1 cucharadita de cilantro fresco en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra fresca, 1 cucharadita de sal.
Método de elaboración:
1. En primer lugar, ponemos en un bol los huevos y la leche y los mezclamos uniformemente con unos palillos.
2. Luego busca un bol, agrega la harina mezclada, el pimiento morrón en polvo, la pimienta, la sal y el cilantro en polvo y reserva.
3.Podemos envolver los filetes de bacalao uno a uno en huevo líquido, luego pasar por harina por ambos lados y retirar el exceso de harina.
4. Poner el aceite a fuego alto, esperar hasta que la sartén se caliente al 80%, luego cambiar a fuego alto, luego poner el bacalao en la sartén uno a uno y freír cada lado durante unos 2. minutos. El pescado estará listo cuando veas la piel crujiente. Al comer, añade un poco de jugo de limón para que sepa mejor.
Bacalao método dos: al vapor
Materiales de elaboración: Lonchas gruesas de carne de bacalao. Condimento: deliciosa salsa de soja fresca. Accesorios: Aceite para ensalada, cebolla verde rallada, pimiento rojo rallado, jengibre rallado y cilantro rallado.
Método de elaboración:
En primer lugar, ponemos en una vaporera lonchas gruesas de carne de bacalao y las cocinamos al vapor durante unos 10 minutos. Cuando percibamos el aroma, podemos sacarlos y retirar la sopa.
Después, vierte una deliciosa salsa de soja sobre los filetes de bacalao y espolvorea con cebolla rallada, jengibre, pimiento rojo y otros condimentos a tu gusto.
Receta de Bacalao 3: Sopa de Huevo de Bacalao
Ingredientes: Bacalao, zanahoria, lentejas y huevos.
Elaboración: 1. Cortar la carne de bacalao en trozos pequeños, cortar las lentejas en rodajas pequeñas, pelar y cortar las zanahorias en trozos 2. Batir los huevos, remover suavemente añadiendo agua y añadir un poco; sal al gusto 3. Poner el huevo líquido
Ponlo en la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos 4. En otra olla agrega el caldo, las lentejas, el bacalao y las zanahorias y cocina juntos, agrega. Sal al gusto, vierte agua, almidón para espesar y vierte sobre las natillas.
Receta de bacalao 4: Bacalao con leche
Ingredientes: 200g de bacalao, 30g de cebolla, 40g de patata, 30g de zanahoria, 10g de cebolla morada, 2/3 taza de agua, 1 taza de leche desnatada, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de harina, 2 cucharaditas de mantequilla.
Elaboración: 1. Cortar el bacalao en trozos y bañarlo en un poco de harina; cortar en rodajas las patatas y las zanahorias;
2. Después de que la mantequilla en la olla se derrita, agregue las cebollas moradas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas, las papas y las zanahorias y saltee brevemente.
3. Después de sofreír los filetes de bacalao, añade el método 2. Hervir la leche desnatada y el agua a fuego lento durante 10 minutos. Agrega sal y pimienta.