"Estudiar no es tan bueno como matar cerdos." ¿Realmente ganan dinero los carniceros rurales?
Volviendo a nuestra pregunta original, ¿cuánto dinero puede ganar un carnicero de cerdos? La respuesta es no hay dinero. Ayudar a matar cerdos es fácil. Los matadores de cerdos no suelen exigir ningún pago. Pero todo el que conoce algunas reglas sabe darle al carnicero un trozo de pierna de cerdo como agradecimiento. Así que no parece rentable, pero la pierna de cerdo vale cientos de años, así que el carnicero puede llevársela y es mejor para todos.
¿Qué pasa con la matanza de cerdos en casa en las zonas rurales? Estrictamente hablando, si usted mismo mata cerdos, debe informarlo, porque China es un gran consumidor de carne de cerdo y la cuarentena de la carne de cerdo es muy estricta. Ya sea que lo consuma usted mismo o lo importe al mercado, sin cuarentena es fácil provocar una epidemia, que a menudo es difícil de controlar.
La matanza del cerdo es un trabajo técnico. Cuando era niño, durante el Festival de Primavera, vi a los adultos de mi familia matando cerdos. Cuatro hombres rurales fuertes sacaron a rastras un cerdo que pesaba varios cientos de kilogramos. Antes de que el cerdo estuviera firmemente atado, mi segundo hermano de repente chocó contra mí. Mi segundo tío chocó contra la pared. Un hombre tan grande no pudo mantenerse en pie por un tiempo. Al final, atarlo no fue fácil. Pensé que podía ver la gran escena de la matanza de cerdos, pero solo los vi encontrando un triciclo y luchando por levantar a los cerdos. Luego el abuelo montó en triciclo. A mi padre y a mis dos tíos los empujaron por la parte trasera, hacia la única tienda de carnes rojas de nuestro pueblo.
Así que si miras con atención, verás que en las zonas rurales se suele invitar a artesanos especializados en matanza de cerdos para realizar este trabajo. Por un lado, los artesanos del matadero de cerdos cuentan con licencias formales de sacrificio. Por otro lado, aunque los cerdos parecen muy simples, si realmente trabajan juntos, la gente común y corriente no puede luchar contra ellos. Si no son artesanos experimentados en la matanza de cerdos, pueden sufrir algunas lesiones.