¿Cómo cocinar deliciosas costillas al vapor?
65438+
2 Coloque las costillas en un tazón más grande, vierta el condimento frito en las costillas y mezcle uniformemente, luego agregue 15 g. de salsa de soja Revuelva uniformemente para permitir que las costillas de cerdo absorban el aroma del condimento. Mezclar bien y marinar durante media hora. Debido a que Pixian Doubanjiang es muy salado, no es necesario agregar sal aquí.
3. Vierta los fideos de arroz con cerdo al vapor en el bol y revuelva uniformemente con las costillas para que queden cubiertas con una capa de fideos de arroz. Si los fideos de arroz todavía están muy secos es necesario echar un poco de agua porque los fideos de arroz están fritos. Si no echas un poco de agua las costillas al vapor quedarán secas, pero ten cuidado de no echar demasiada agua, solo un poquito. Extienda las patatas cortadas en rodajas en el fondo del plato y coloque las costillas de cerdo rebozadas en harina de arroz encima de las patatas.
4. Hervir el agua en la vaporera. Después de que el agua hierva, coloque las costillas en la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante 60 minutos. Si te gusta más suave, cocínalo al vapor durante 90 minutos. Después de cocinar al vapor, espolvoree un poco de cebolla verde picada para decorar. Los fideos de arroz absorben suficiente aceite de las costillas de cerdo, por lo que quedan más fragantes. Al mismo tiempo, las costillas absorben el aroma de los fideos de arroz y el sabor se enriquece. La combinación de los dos se complementa y te engancha.