¿Cuál es el significado de los rollitos de primavera?

Según la leyenda, para agradecer a Zheng Chenggong, cada hogar de Fujian le regaló un plato. Para estar a la altura del amor de la gente, Zheng Chenggong puso los platos de cada familia sobre la masa cocida, los enrolló y se los comió.

En esto se convirtieron los rollitos de primavera. Durante el Festival de limpieza de tumbas, mucha gente de Hokkien preparará este tipo de rollitos de primavera en casa, porque las ostras son uno de los materiales de este tipo de rollitos de primavera, y las ostras son las más regordetas pero no tienen pescado durante el Festival de limpieza de tumbas.

Etnia

Los rollitos de primavera tienen una larga historia en China, y a los fang del norte también se les llama "panqueques de primavera". Se dice que existió durante la dinastía Jin del Este. En ese momento se llamaban "verduras de primavera". En aquella época, cuando la gente iba a principios de primavera, untaban tortitas hechas de harina en un plato y las comían con exquisitas verduras, por eso se les llamaba "platos de primavera". En aquella época, no sólo se comía a principios de primavera, sino que la gente también traía consigo "verduras de primavera" durante las excursiones de primavera.

En las dinastías Tang y Song, esta tendencia se hizo más popular. "Lechuga en primavera" del famoso poeta Du Fu y "Provincia en primavera" de Lu You reflejan verdaderamente esta costumbre viva de la gente de las dinastías Tang y Song. En la dinastía Tang, los platos de primavera también se llamaban platos de cinco especias.

En la dinastía Song, Wu Zimu lo describió así: "Pasteles Changshu, tazones de wonton, pasteles de primavera, pasteles de verduras y sopa de bola de masa". En la dinastía Qing, las familias ricas o las familias comunes también comían más primavera. pasteles.