¿Cuál es el origen del Fuli Bai de Starbucks?

Para muchas personas, el café con leche Fuli de Starbucks es un poco misterioso.

Pongamos este nombre por ejemplo, me temo que la mitad de las personas que toman café no saben pronunciarlo.

A día de hoy, cuando estoy frente al mostrador de pedidos de Starbucks, todavía puedo escuchar a la gente preguntando: "¿Qué es esa cosa blanca y qué tipo de café es?". p> Algunos clientes tienen miedo de que los pronuncien mal. Es una broma, simplemente ignórelo. Algunas personas confunden Fulibai con chocolate blanco.

Esto molesta mucho a Starbucks. Tiene un nombre tan literario y artístico, pero ¿por qué es tan "difícil de pronunciar"?

Fuli Bai fù ruì bái es un café que Starbucks promociona fuertemente, y quiere crear en China un café "caliente" similar al latte y al cappuccino.

Si prestas atención, también encontrarás que en la barra de menú, en la esquina superior derecha de las tres palabras "Fu Rui Bai", hay un logotipo de Starbucks. marca registrada, lo cual es suficiente para mostrar su respeto por ella.

Pero al igual que la marca japonesa de sake "Dassai", que es la más famosa de Japón, cuando se trata de los chinos, se convierte en "Lazy Festival", dejando estupefacta a Dassai Company.

Hablando de Flat White, hay que mencionar el café “Flat White”.

Flat White es en realidad el nombre que Starbucks le da a Flat White.

Flat White es famoso en todo el mundo.

Nacido en los años 80, es un café de moda imparable.

Aunque su origen es algo controvertido, Australia y Nueva Zelanda llevan más de 30 años peleando y aún no han llegado a una conclusión.

Pero desde el hemisferio sur hasta el hemisferio norte, desde Inglaterra y Europa hasta el país faro de Estados Unidos, se ha popularizado en todo el mundo. Un gran número de jóvenes pequeñoburgueses han sido conquistados. "Beber Flat White está de moda".

De hecho, en China, también ha conquistado el corazón de muchos jóvenes literarios y artísticos.

Flat White Coffee es el nombre que le da Starbucks, mientras que los jóvenes artísticos le han puesto más apodos al Flat White Coffee.

Café con leche australiano, café con leche pequeño, café con leche plano, café con leche graso, café con leche nuevo australiano, etc. Por supuesto, el nombre más utilizado es "café con leche australiano".

Además de Starbucks, Costa lo llama "Chunyi White", Luckin Coffee lo llama "Australian White" y McDonald's lo llama "Extra Rich Milk Fragrance".

Detrás de tantos nombres, todos expresan el mismo significado: "¡Flat White es un café muy popular!". En mi opinión, Zheng Xiaota, Fragrance Ruibai es una especialidad de Starbucks. Café con leche.

Porque la producción de flat white, como la del café con leche, no tiene un método fijo estándar ni una definición clara.

Como dijo mi amigo dueño de una cafetería: "La calidad de Flat White la determina el barista que conoces".

Pero Starbucks lo ha personalizado. El método "Flat White". Luego fue promocionado al mundo y nació Flat White.

El método específico consiste en espumar la leche, verter el espresso extraído y verterlo desde la parte superior central de la taza hasta que se formen puntos blancos en la superficie del café.

Esta es la receta estándar para una taza de Starbucks Fresh White.

Los puntos blancos en la superficie del café también se han convertido en el símbolo clásico de Fuli White.

El sabor único del café con leche Fuli es que se encuentra a medio camino entre el café con leche y el capuchino.

Tiene más sabor a café que latte, más sabor a leche que capuchino, y la espuma de leche es fina, densa y fina.

Si estás cansado del sabor lácteo del café con leche y de la sensación espumosa del capuchino, entonces Fuli White tiene un rico sabor a café y un espeso sabor a leche.

Esta es también la base de la existencia de Flat White y la razón por la que Flat White es tan popular.

¡Beber café también requiere frescura!

Aunque, a ojos de algunos fans de Flat White, Flat White no parece tan auténtico.

Porque la forma de taza de Flat White suele ser solo dos tercios de la del café con leche, pero en Starbucks, Flat White y el café con leche usan la misma forma de taza y el mismo tamaño.

Esto da como resultado el sabor de un flat white y un latte con el mismo peso.

(Para la historia sobre el café con leche, puedes leer “¿Por qué Starbucks tiene tantos “cafés con leche”?”)

Aunque alguien niegue que el café de Fulibai es un poco más rico , pero ¿por qué no tomar un café con leche igual de fuerte?

Les hice esta pregunta a mis amigos gerentes de tienda de Starbucks, pero no sabían cómo responderla.

Pero lo que hace único a Fuli Bai es su base de café, que es diferente a otros cafés de Starbucks.

Mucha gente conoce “Espresso”, que es el espresso italiano.

Latte, mocha, cappuccino, caramel macchiato, americano, todos los cafés italianos de Starbucks lo utilizan como base de café.

Hasta que la aparición de Fulibai rompió este status quo.

Starbucks concede gran importancia a Fulibai, lo que se refleja en la cafetera totalmente automática Masrena.

Instalaron especialmente un botón "Ristretto" en la máquina original, que se utiliza especialmente para extraer la base de café de Furi White.

El Ristretto, llamado espresso, es otro tipo de espresso.

Un amigo de Starbucks me dijo: "Zheng Xiaota, el Ristretto se diferencia del Espresso común en que requiere un tiempo de extracción más corto.

Se utiliza el mismo café en polvo para extraer". Para un espresso se necesitan unos 25 segundos y para extraer un Ristretto, entre 15 y 20 segundos.

Utiliza una cafetera para extraer una taza completa de Espresso (expreso italiano). Dividirla según el tiempo de extracción. El café que sale de la primera etapa es más "ácido", mientras que la segunda etapa es. la "esencia" que refleja la diferencia en el sabor del café", el tercer párrafo es mayoritariamente "amargo".

Al elaborar Ristretto, el tiempo de extracción se acorta, por lo que no hay "amargor" en el café (tercer párrafo).

Esto da como resultado que el café base de Fulibai solo tenga “acidez” y “dulzura”.

Por lo tanto, cuando bebes Fuli Bai, no tienes el evidente amargor quemado del café con leche o capuchino, sino más bien del sabor de los dos primeros párrafos, lleno de caramelo, con un sabor ácido y refrescante. .

Lo que hace que Fuli White Coffee tenga un sabor más rico es que el espresso que se utiliza en él se "añade".

Si bebes Starbucks con frecuencia, encontrarás que tienen tres tipos de tazas, taza mediana, taza grande y taza extra grande.

A la hora de preparar capuchino y café con leche, normalmente se pone 1 parte de espresso en una taza mediana como base de café, 2 partes en una taza grande y 2 partes en una taza extragrande.

Cuando se trata de Fuli Bai, se convierte en una taza mediana con 2 partes de espresso, una taza grande con 3 partes y una taza extra grande con 4 partes.

Este método de "agregar cantidad" hace que el café de Fulibai tenga un sabor más rico y espeso que el café con leche y el capuchino.

Junto con el vertido de leche batida, la mezcla de café y leche hace que el sabor sea dulce, fragante y sedoso.

Este es el sabor del Café Blanco Fuli, que tiene a la vez un rico y espeso sabor a café y un dulce y denso sabor a leche.

Es decir, es un “híbrido” de café con leche y capuchino.

Sin embargo, Starbucks ha pensado mucho en este "niño".

Starbucks está triste.

Porque lleva promocionando Fulibai en China desde 2015, pero todavía no hay mejora.

Entre ellos, se encuentran tanto el motivo del nombre como el posicionamiento en el mercado.

Pero Starbucks tiene que promocionar Fulibai.

Tal vez pienses que Flat White es demasiado popular en todo el mundo, y luego Starbucks también quiere copiarlo en China y convertirse en su fuente de ingresos.

Ésta es una de las razones, pero lo que impulsó a Starbucks a tomar medidas activas en 2015 fue la entrada de otro gigante del café en el mercado chino.

Este gigante del café es Gloria Jean's Coffees de Australia.

Flat White es el café principal de Gloria Coffee y su especialidad.

Hablando de eso, Gloria es la vieja enemiga de Starbucks.

En 2000, Starbucks se encaprichó del mercado australiano del café y gastó innumerables dinero. Al final, fue derrotado y tuvo que retirarse del mercado australiano.

Entre ellos, Gloria Coffee, que cuenta con 500 tiendas en Australia, “aporta mucho”.

Como resultado, en 2014, tan pronto como Gloria Coffee entró en China, Starbucks comenzó a atacar, "serpentear a siete pulgadas de distancia", comenzando con el producto estrella de Gloria, "Flat White".

De este modo, está el café con leche Fuli, que goza de gran popularidad en 2015.

El propósito de Starbucks también es simple. Antes de que Gloria tenga una posición firme, Starbucks formulará los estándares de práctica y sabor del café "Flat White" para capturar la primera impresión de los consumidores.

Por supuesto, el objetivo se ha logrado bajo el repetido bombardeo de más de 3.500 tiendas Starbucks, Flat White se ha convertido en sinónimo de "Flat White" en China.

Aun así, muchas personas todavía no saben pronunciar la palabra Fulibai.

Cuando se trata del precio de Fuli Bai, alguien definitivamente preguntará:

"Zheng Xiaota, ¿por qué Fuli Bai es más caro que otros cafés de Starbucks?" p> p>

Los socios de Starbucks (oh, sí, a Starbucks le gusta llamar "socios" al personal) también han discutido este tema entre ellos.

¡Me temo que esta sigue siendo la estrategia de marketing de Starbucks!

Quizás quiero destacar que Fulibai es un producto de café único.

Establezca el precio al nivel más alto para promover el estatus distinguido de "Furui Bai". De esta manera, el socio que realiza el pedido no necesita explicar demasiado: "De todos modos, este café es difícil de conseguir". -pronunciar el nombre es muy especial." . ”

Otra cosa es que Flat White es tan popular en todo el mundo y el precio se fija en el nivel más alto, por lo que no hay miedo de que los intransigentes Los fanáticos no lo comprarán.

Debes saber que a los jóvenes literarios y artísticos de China simplemente les gusta pagar por "Me gusta".

¡Mira el vaso con forma de pata de gato de Starbucks!

La chica de la oficina gastó tres veces el precio y lo consiguió lo antes posible, sin embargo, después de dos días de uso, desapareció.

Pensé que estaba roto, pero descubrí el motivo después de preguntar.

"Zheng Xiaota, ¿no crees que es difícil lavar la taza con garras de gato? Después de beber el café, las manchas no se pueden quitar, así que la guardé".

"¡Oye, lo compraste hace solo dos días y pagaste un precio alto!"

“¡Me encanta!”