¿Ha aumentado el precio de la sal de mesa?
La sal, una simple necesidad diaria, no es sólo una necesidad para condimentar, sino también un elemento importante para mantener el equilibrio fisiológico del cuerpo humano. Los drásticos cambios en su precio sin duda repercutirán directamente en cada familia y en cada plato de la mesa. Desde el punto de vista más intuitivo, el aumento de los precios de la sal puede estar relacionado con su producción y cadena de suministro. Factores como los costos de adquisición de materias primas, los costos de transporte y la escasez de oferta en el mercado pueden afectar sus precios.
En el contexto de la globalización, factores macro como el cambio climático y los precios inestables de la energía determinan indirectamente el coste de producción de la sal. Por ejemplo, el cambio climático puede afectar la producción de sal y hacer inestable el suministro de materias primas; las fluctuaciones en los precios de la energía están directamente relacionadas con los costos de transporte y procesamiento de la sal. Cuando estos costos aumentan, el precio de la sal naturalmente aumentará.
El origen de la sal de mesa
La sal comestible se originó en China. El significado original de la palabra "sal" es "hervir salmuera en un recipiente". En "Shuowen" está registrado que los alimentos crudos se llaman salmuera y los alimentos hervidos se llaman sal. Se dice que durante la época del Emperador Amarillo, había un señor de la guerra llamado Lu Sha que hervía salmuera con agua de mar y la frió en sal, que estaba disponible en cinco colores: azul, amarillo, blanco, negro y morado. Los chinos vivían en Shen Nong (Yan Di) y Huang Di.
En la década de 1950, se desenterraron reliquias culturales en Fujian, incluidos utensilios para freír con sal, lo que demuestra que los antiguos habían aprendido a hervir sal marina durante el período Yangshao (5000-3000 a. C.). Según la información anterior y la evidencia física, el origen de la sal en nuestro país se remonta al período Yanhuang, hace cinco mil años. El inventor Susha fue el creador de cocinar sal de agua de mar con fuego, y las generaciones posteriores lo llamaron respetuosamente la "Secta de la Sal". ".