Cómo afrontar y solucionar el problema de la oxidación en ollas de hierro

Cómo tratar el óxido en las ollas de hierro y cómo quitar el olor a hierro de las ollas de hierro

Las ollas de hierro nuevas tienen olor a hierro cuando se usan. Hay una forma sencilla de deshacerse de este olor a hierro: ponga un poco de piel de batata en la olla, déjela un rato, luego viértala, luego lave la olla y el olor a hierro desaparecerá.

Cómo quitar el óxido de las ollas de hierro

Puedes aplicar un poco de vinagre en la parte oxidada y luego frotarla con agua para eliminarlo. Si el óxido es severo, se puede usar una solución de parafina para eliminarlo. Las ollas de hierro que han sido limpiadas con una solución de parafina no se oxidarán fácilmente incluso si no se usan durante un período de tiempo.

Cómo quitar la grasa de las sartenes de hierro

Después de un uso prolongado del wok, la grasa quemada se acumula, lo que dificulta su limpieza con álcali o detergente. ¿Qué debo hacer? Simplemente coloque la cáscara de pera fresca en la olla y hiérvala con agua, y las escamas se caerán fácilmente.

¿Cómo lavar la sartén antiadherente recién comprada? Primero lávalo con jabón para platos, luego llénalo con agua, espolvorea un poco de sal y déjalo en remojo durante 24 horas. Antes de usar una sartén antiadherente comprada, lave y seque la sartén y aplique una fina capa de aceite de cocina en la superficie de la sartén para aumentar el efecto antiadherente.

A la hora de cocinar alimentos en una sartén antiadherente, es recomendable utilizar fuego bajo o medio, y evitar ponerla a fuego alto para que se seque al sol, tampoco es recomendable utilizar espátulas metálicas; Se deben utilizar espátulas de bambú y madera para no dañar el revestimiento antiadherente. No enjuague con agua fría inmediatamente después de cada uso. Espere hasta que la temperatura baje ligeramente antes de limpiar. Después de usarlo por un período de tiempo, si hay manchas causadas por residuos de comida y acumulación de grasa, use agua caliente y detergente para limpiarlo con un objeto suave como una esponja. No frote con bolas de acero ni un paño áspero.

Cómo limpiar la sartén antiadherente 1. Antes de cocinar, seque completamente el agua de la olla, agregue aceite de cocina mientras enciende el fuego y espere hasta que las manchas rojas se pongan completamente rojas antes de servir;

2. exceda los 240 grados Celsius ℃ para reducir la generación de humo de aceite;

3. Generalmente es mejor cocinar a fuego alto, lo que puede mantener el sabor original de los alimentos y ahorrar energía. Demasiado fuego hará que los alimentos se quemen fácilmente, lo que provocará la pérdida de vitaminas y destruirá la nutrición de los alimentos.

Clasificación de las sartenes Las sartenes de hierro son actualmente las más seguras.

Las ollas de hierro generalmente no contienen otros productos químicos y no se oxidan. Durante el proceso de sofreír y cocinar, no habrá sustancias disueltas en la olla de hierro y no habrá problema de que se caiga. Incluso si las sustancias de hierro se disuelven, son beneficiosas para la absorción del cuerpo humano.

Remoja la olla de hierro recién comprada en agua salada y luego límpiala con aceite para ensalada. Las ollas de hierro se oxidan fácilmente y no son adecuadas para almacenar alimentos durante la noche. Al mismo tiempo, trate de no utilizar una olla de hierro para hacer sopa para evitar que la capa de aceite en la superficie de la olla de hierro desaparezca y provoque oxidación. Si hay un ligero óxido, puedes limpiarlo con vinagre.

Las sartenes antiadherentes no son aptas para freír a altas temperaturas.

El revestimiento antiadherente de la sartén es en realidad una película con un espesor de aproximadamente 0,2 mm. Esta película puede dañarse si se seca o si la temperatura del aceite supera los 300 grados centígrados. Generalmente, al cocinar, la temperatura no llegará a los 260 ℃, pero si se trata de comida frita, la temperatura puede superar los 260 ℃.

Por lo que no puedes utilizar sartenes antiadherentes a la hora de cocinar. Además, utilice una sartén antiadherente para cocinar y no utilice una espátula para evitar dañar el revestimiento.

No se deben utilizar ollas y cazuelas de cerámica para contener alimentos ácidos.

Los lavabos de porcelana alguna vez fueron reconocidos como vajillas no tóxicas, pero el esmalte de algunas vajillas de porcelana de calidad inferior contiene plomo. El uso prolongado de productos con una disolución excesiva de plomo y cadmio puede provocar intoxicación por metales pesados ​​y afectar gravemente a la salud.

Las macetas fabricadas en distintos materiales que hay en el mercado son deslumbrantes y difíciles de elegir. De hecho, las diferentes ollas tienen sus pros y sus contras, y debes elegirlas según los ingredientes y usos.

El esmalte de la cazuela contiene una pequeña cantidad de plomo (especialmente la cazuela glaseada no se puede utilizar), por lo que lo mejor es remojar la cazuela recién comprada con agua con vinagre al 4% y hervirla primero. La pared interior de la cazuela es de color, por lo que no es apta para almacenar vino, vinagre, bebidas ácidas y alimentos. Al comprar vajilla esmaltada, la superficie debe ser lisa, el esmalte debe ser uniforme y el color debe ser brillante.

Las ollas de acero inoxidable no deben estar llenas de sal durante mucho tiempo.

Los utensilios de acero inoxidable son bonitos y duraderos, pero las ollas de acero inoxidable no calificadas pueden contener exceso de cromo.

El cromo hexavalente figura entre las sustancias químicas nocivas para el cuerpo humano y es uno de los metales cancerígenos reconocidos internacionalmente.

El acero inoxidable no está completamente libre de óxido. Si se expone a ácidos y álcalis durante mucho tiempo, también se producirán reacciones químicas. Por lo tanto, los recipientes de vajilla de acero inoxidable no deben usarse para contener sal, salsa de soja y sopa de verduras durante mucho tiempo; se utilizan principalmente para freír medicina china.

Procura no utilizar vajillas de aluminio.

Las características de las ollas de aluminio son una buena disipación del calor y un cuerpo ligero. Sin embargo, el uso inadecuado del aluminio disolverá una gran cantidad de aluminio y el consumo prolongado de aluminio acelerará el envejecimiento humano. Las sartenes de aluminio no son adecuadas para freír a altas temperaturas. Durante el proceso de cocción, los componentes de aluminio pueden desprenderse debido a las altas temperaturas o a la colisión y fricción entre la espátula de metal y la sartén de aluminio. Además, las ollas de aluminio no pueden contener platos con ácidos y álcalis fuertes, como los alimentos encurtidos.

Supongo que te interesa:

1. ¿Qué debo hacer si la olla de hierro está oxidada?

2. ¿Cómo limpiar un wok oxidado?

3. ¿Cómo quitar la grasa del fondo de la olla y limpiarla?

Las ollas y sartenes son siempre la respuesta al óxido.