Constellation Knowledge Network - Ziwei Dou Shu - Recetas aptas para el verano

Recetas aptas para el verano

1. Melón de invierno al vapor con carne picada

Ingredientes:

500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de carne de cerdo, 1 gajo de pimiento rojo, cantidad adecuada. de aceite y sal, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de agua y almidón, p>

Método:

Pelar el melón de invierno y quitarle la pulpa, lavarlos y pesarlos con las manos a la hora de elegir melones de invierno. Los pesados ​​tienen suficiente agua y pulpa espesa y menos pulpa, que es un buen melón de invierno. Los claros tienen la pulpa suelta, poca agua y más pulpa.

Cortar el melón de invierno en rodajas de 0,5 cm de grosor, cortarlas uniformemente y ponerlas en un plato para su uso posterior. Cortar el cerdo en tiras, picar la cebolla verde, picar el jengibre, cortar el ajo en rodajas. y quitarle las semillas al pimiento rojo, cortarlo en trozos. Si no queda pimiento rojo, puedes dejarlas como decoración.

Poner agua en la olla y llevar a ebullición. Colocar el plato que contiene el melón de invierno. Llevar a ebullición a fuego medio durante 10 minutos. Pasado el tiempo, sacamos el plato y reservamos.

Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado, las rodajas de ajo, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que el color de la carne picada se vuelva blanco, vierte salsa de soja ligera, vino de cocción y sofrito Sofreír la carne picada hasta que tome color, verter medio bol de agua, añadir salsa de ostras, un poco de sal, llevar a ebullición, verter una cantidad adecuada de agua almidón para espesar, calentar la sopa hasta que espese, apagar el fuego, verter la carne picada sobre el melón de invierno y espolvorear el pimiento rojo recién picado

2. Ingredientes:

500 gramos de melón de invierno, 2 huesos de tubo, 1 cilantro y 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal.

Método:

Preparar los materiales necesarios, lavar los palitos de hueso, añadir agua a la olla, poner los palitos de hueso en agua fría, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, hervir y desnatar. Si queda espuma, hervir toda la sangre y retirarla y lavarla.

Vuelva a agregar agua a la olla, agregue suficiente agua de una vez, deje hervir, agregue los palitos de hueso, agregue dos rodajas de jengibre, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1 hora. Durante este período, corte la piel del melón de invierno. Retire la pulpa y córtela en trozos. Después de que pase el tiempo, agregue el melón de invierno y continúe cocinando durante 10 a 20 minutos hasta que el melón de invierno esté suave y traslúcido. Calienta, agrega sal al gusto, espolvorea con cilantro y sirve. También puedes agregar un poco de pimienta blanca y aceite de sésamo.

3. Lechuga con ajo y salsa de ostras

Ingredientes:

1 lechuga, cantidad adecuada de aceite y sal, 5 dientes de ajo, 1,5 cucharadas de ostra Salsa, cantidad adecuada de agua y almidón.

Elaboración:

Pelar las hojas de lechuga, remojarlas en agua y lavarlas. Cortar la lechuga en trozos y picar el ajo.

Ponemos a hervir agua en la olla, le echamos un poco de sal, añadimos la lechuga y la blanqueamos hasta que adquiera un color más oscuro, la sacamos y la ponemos en agua fría para que se enfríe, sacamos la lechuga, escurrimos El agua y ponerlo en un plato Calentar el aceite en la olla, agregar el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de ostras, un poco de sal y verter una cantidad adecuada de almidón de agua. La sopa se espesa, apague el fuego y vierta la sopa de ajo picado encima. Sirva con lechuga.

4. Lechuga untada en aceite

Ingredientes:

200 gramos de lechuga, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 gramos de sal, 3 dientes de ajo, 5 chiles secos cocidos al vapor 2 cucharadas de salsa de soja y pescado.

Preparación:

Preparar los ingredientes, romper las hojas de lechuga y lavarlas, cortar los chiles secos en gajos, cortar los ajos en picadillo, agregar agua a la olla y llevar a Hervir, añadir un poco de sal, un poco de aceite, añadir la lechuga y blanquear 1-2 minutos, sacar, poner en agua fría para que se enfríe, sacar y escurrir el agua.

Coloca la lechuga en un plato, vierte alrededor la salsa de soja del pescado al vapor y añade el ajo picado y los gajos de chile seco.

Calienta el aceite en una olla hasta que humee. Vierte el aceite caliente sobre los chiles secos y el ajo picado y revuélvelo antes de comer.

5. Col salteada con tomate

Materiales:

Media col, 2 tomates, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo,

Método:

Pelar las hojas de col, lavarlas, escurrir el agua y luego cortar la col en pedazos con las manos.

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, quitarles los tallos y luego cortar los tomates en trozos.

Ponemos a hervir agua en la olla, añadimos un poco de sal, unas gotas de aceite, añadimos la col y la blanqueamos, blanqueamos la col hasta que el color se oscurezca y blanqueamos hasta que la col se rompa. Al blanquear el repollo, agréguelo al agua. Agregar un poco de sal y aceite puede hacer que el color del repollo sea más esmeralda. No blanquees el repollo por mucho tiempo, siempre y cuando el color del repollo se oscurezca. demasiado el repollo, perderá su sabor crujiente y tierno.

Saca el repollo y ponlo en agua fría para que se enfríe. Sácalo y escúrrelo para usarlo más tarde. Después de blanquear el repollo, ponlo en agua fría y déjalo enfriar. y tierno sabor de la col.

Calentar la olla con aceite, agregar el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que salga el aroma del ajo, luego agregar los tomates, sofreír los tomates a fuego alto hasta que estén blandos, sofreír el agua. , agrega el repollo, la sal, sofríe rápidamente a fuego alto hasta que se distribuya uniformemente, apaga el fuego, retira y sirve en un plato.

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Ubicación: Bahía Xuetian, Renmin Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: 3 yuanes. El Parque de la Montaña Pipa, con una altitud de 345 metros, es el punto más alto de la ciudad antigua de Chongqing y un buen lugar para disfrutar de la vista nocturna de la ciudad montañosa. También hay zonas turísticas como Fuyuan, Wei Ziyuan, Pottery Garden y Cui Ying Gallery. Ubicación: Zhongshan 2nd Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Se puede llegar en los autobuses 401 y 109. Entradas: 10 yuanes. El horario de apertura es de 8:00 a 22:00 horas. El Museo de Chongqing fue originalmente el Museo del Suroeste, con una colección de más de 100.000 reliquias culturales y más de 50.000 documentos. Ubicación: No. 72, calle Pipashan, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: 5 yuanes. Tel: 63509711 Museo de Historia Natural de Chongqing Museo de Historia Natural Integral de China, anteriormente conocido como Academia de Ciencias de China Occidental. La colección contiene casi 70.000 especímenes, incluidos más de 65.438+000 especímenes tipo y otros especímenes raros. Ubicación: No. 74, calle Pipashan, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: 10 yuanes. Teléfono: 63505929. El Museo de Medicina Popular de China es el único museo profesional de medicina tradicional china en China. Consta de nueve museos y recopila decenas de miles de reliquias médicas y miles de libros médicos antiguos. Ubicación: No. 101, calle Pipashan, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: 5 yuanes. Número de contacto: 63503140. Museo de las Tres Gargantas de China◆El área de la sala de exposiciones es de 23.000 metros cuadrados. Hay más de 17.000 reliquias culturales de diversos tipos en el museo, incluidas cuatro salas de exposición principales, películas de 360 ​​grados y salas de exposición especiales. Ubicación: No. 230, Renmin Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Tome el autobús y bájese en el auditorio. Entradas: 40 yuanes. Teléfono: 63869862. Eling Park está ubicado en el punto más alto de la península de Chongqing. Hay muchos lugares pintorescos en el parque, como el Puente de Cuerda, la Terraza del Tigre, la Terraza Mountain View, el Jardín de Cerámica y la Torre Guansheng (Pabellón Liangjiang). Con vistas a Shenglou, el paisaje de Liangjiang es impresionante. Ubicación: Changjiang 1st Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: Entrada gratuita, 5 yuanes a vista de pájaro. Consejo: Escena nocturna de Chongqing: Desde la antigüedad, el apodo de "Festival de los Faroles" ha sido extremadamente hermoso. El Pabellón de la Estrella Roja en el Parque de la Montaña Pipa, la Torre Guansheng en el Parque Eling y el "One Tree" en Nanshan son los mejores lugares para contemplar la vista nocturna. Coral Park es un paisaje compuesto por New Century Plaza, Qiaoting Yuli, Huaxi Liuxiang, Love Pebbles, Cultural Square, Water Curtain, Longxiang y otros lugares escénicos. Ubicación: No. 380, Binjiang South Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Guiyuan fue originalmente la residencia de Zhang Zhizhong. Con una superficie de 700 metros cuadrados. Es el lugar donde Mao Zedong negoció y firmó el Acuerdo del 10 de Octubre. Exhibición de fotografías y otros materiales durante las negociaciones en Chongqing. Ubicación: Zhongshan 4th Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Entradas: 5 yuanes. No. 50 Zengjiayan ◆ En 1938, se convirtió en la oficina principal de la Oficina del Sur de China en Chongqing, también conocida como la "Mansión Zhou". Ubicación: Zhongshan 4th Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. Los autobuses 401 y 103 son accesibles. Entradas: 4 yuanes. Teléfono: 63862323. La antigua sala de exposiciones del Gobierno Provisional de la República de Corea está adscrita a los gobiernos extranjeros en el exilio del movimiento independentista antijaponés. El área de construcción es de 1.700 metros cuadrados, con 468 objetos y 150 materiales. Atracciones AA. Ubicación: No. 38, Lotus Pond, Qixinggang, distrito de Yuzhong, Chongqing. Tome el autobús 401 o 405 y bájese en la estación Qixinggang. Entradas: 20 yuanes. Teléfono: 63820752. El antiguo sitio del "Xinhua Daily" es una unidad municipal de protección de reliquias culturales y uno de los lugares de nacimiento del "Hongyan Spirit". La placa frente a la puerta fue inscrita por Yu Youren. Ubicación: Roca Hutou, Puente Hualong, Distrito Yuzhong, Ciudad de Chongqing. Templo Luohan ◆ Uno de los templos clave del país, fue construido durante la dinastía Song del Norte para la cueva Luohan. En la antigua roca de Buda de más de 20 metros de largo del templo, hay más de 400 estatuas de Buda talladas en acantilados de la dinastía Song. Las escrituras Tripitaka, sánscrita y budista almacenadas en el edificio de escrituras budistas del templo son en su mayoría tesoros de las dinastías Tang y Ming. Ubicación: Minzu Road, distrito de Yuzhong, Chongqing. La Iglesia católica de José tiene una superficie de 1.700 metros cuadrados y la Iglesia ortodoxa tiene capacidad para más de 1.000 personas. Hay pinturas exquisitas y pinturas al óleo en el pasillo, y los muebles son elegantes y hermosos. La iglesia de Joseph organiza tres misas todos los domingos. Ubicación: Minsheng Road, distrito de Yuzhong, Chongqing.
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