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Las albóndigas trituradas son deliciosas y deliciosas. Cuando se muerde la entrada de las albóndigas de carne fresca, saldrá un jugo fragante, que es extremadamente delicioso. Estas tres variedades son las más populares. 1998 65438 En febrero, el Ministerio de Comercio Interior celebró el primer evento nacional de reconocimiento de "Snacks famosos chinos" en Hangzhou, y Ma Xin Tangyuan de la tienda del condado de Qian Tangyuan fue reconocido como "Snacks famosos chinos". ? El pescado es el ingrediente principal, se corta en tiras finas, se deja marinar con vino y glutamato monosódico por un rato, se le agrega almidón blanco, se pica con los dedos en agua hirviendo y se cocinará cuando flote. Al comer, sirva la sopa original en un tazón pequeño y agregue vinagre de arroz, glutamato monosódico, pimienta y cebolla verde picada. Hay muchas tiendas y puestos de bolas de pescado en las calles y callejones de Wenzhou. En la luna llena del 12 de 1998, las bolas de pescado del restaurante Wenzhou fueron reconocidas como "bocadillos chinos" por su buen sabor y características, junto con las bolas de arroz glutinoso frente a la ciudad del condado. En el caso de las bolas de pescado, la impresión debería ser algo similar a una bola, pero las bolas de pescado de Wenzhou son diferentes. Vi objetos irregulares flotando en la sopa de pescado salpicada de vegetales verdes. Con cuidado, tomó una cucharada y se la metió en la boca. Hay un leve olor a pescado entre los labios y los dientes. Después de masticar con fuerza, descubrí que las "bolas de pescado" eran bastante enérgicas y elásticas. 3. [White Snake Shaobing] A finales del período Guangxu de la dinastía Qing, había una tienda de Shaobing abierta en el lado derecho del campanario de Futoumen en la ciudad de Wenzhou. El "Panqueque de sésamo crujiente con aceite de cebolleta" se elabora agregando 8,5 kg de manteca de cerdo por cada 50 kg de harina y amasándolo hasta obtener fideos crujientes, el relleno se hace con cubos de grasa de cerdo salados, camarones empapados en vino, encurtidos dulces y Beijing rallado; verduras de invierno y cebollas verdes picadas y mezclar con aceite de sésamo. Después de darle forma, se hornea con carbón. Las galletas horneadas son de color amarillo claro y muy crujientes. Debido a que a las comerciantes les gusta usar ropa blanca, muchas personas las llaman "Dama Blanca" en "La Leyenda de la Serpiente Blanca", y las galletas horneadas también llevan su nombre. 4. Gnome Muffins: tan dulces y suaves como el matrimonio. No mires las magdalenas en esta foto. Parecen pequeños pero tienen un gran impacto. Según los informes, este panqueque corto es en realidad un panqueque de manteca de cerdo, arroz glutinoso y azúcar blanca. Todos utilizan arroz glutinoso puro de este año, molido hasta obtener un polvo fino con agua, mezclado con grasa de cerdo cortada en cubitos, osmanthus perfumado y azúcar, luego cocido y cortado en trozos. Los gofres cortos que se venden ahora tienen un sabor suave y glutinoso, dulce y salado, y el osmanthus perfumado que se adorna encima es aún más fragante. La primera vez que comimos, los cinco estábamos llenos después de comer solo la mitad. El precio total de 10 yuanes es realmente asequible. Se dice que este "gofre enano" se inventó durante la última Guerra Antijaponesa. En ese momento, un nativo de Wenzhou llamado Gu Jinfang instaló un puesto de fabricación de gofres en la calle Wuma en el área urbana. Era famoso por su exquisito uso de ingredientes y su excelente producción. Como Gu Jinfang es bajo, llama a su pastel "gofre enano". Este tipo de gofre es dulce y glutinoso cuando está caliente y es más masticable y fragante cuando está un poco frío. Además de este gofre corto de arroz glutinoso blanco, también hay un gofre de arroz glutinoso sanguíneo, que también es muy dulce. Mira, nos encanta este muffin. Antes de partir, los novios nos regalaron una tortita corta de arroz glutinoso. Qué gran sorpresa. 5. Dragon Man Ravioli: Tenía estos gofres de gnomos que eran tan coloridos como un matrimonio. Hay que mencionar los “Dragon Man Wontons” de Wenzhou, uno corto y otro largo, que parecen ir bien juntos y se han convertido en los dos generales de los snacks de Wenzhou. Al igual que en la historia del gofre corto, el origen del nombre de este antiguo wonton también está relacionado con la altura del inventor en ese momento. Se dice que en la década de 1930, había un hombre llamado Chen Libiao en Wenzhou que vendía wontons sobre sus hombros en el centro de Wenzhou y luego abrió una tienda en el puente Yufeng. Los wontons que hizo eran tan delgados como papel, llenos de carne fresca, con forma de nubes, y la sopa era clara y deliciosa. Fueron elogiados por todos. Los wontons que hizo también fueron llamados "Wontons del Hombre Dragón". ¿Cómo puedes perderte esos bocadillos de Wenzhou? Cuando estábamos paseando por la calle Wuma en Wenzhou, lo descubrimos en la esquina de la calle de bocadillos. Cuando lo sirvieron, el plato de wontons parecía un hibisco sobre el fondo de espinacas verdes, humeante y lleno de aroma.
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- ¿Hay alguna especialidad en Rucheng? Rucheng Naili El clima de Rucheng es muy adecuado para el crecimiento de Naili. Se divide en dos cepas, Qingnai y Huannai, de las cuales Qingnai es la más cultivada. Los ciruelos Nelly son fuertes y tienen una copa abierta. El fruto tiene forma de corazón, con un peso medio de fruto de 60,3 gramos y un peso máximo de fruto de 97 gramos. La carne es crujiente, el sabor dulce y la fragancia duradera. Madurada y comercializada a principios de agosto, es una variedad de maduración tardía. Pera de maduración temprana de Rucheng La "pera de maduración temprana de Rucheng" se produce en el condado de Rucheng, un condado de demostración ecológica nacional ubicado fuera de la frontera de las provincias de Hunan, Guangdong y Jiangxi. Tiene una alta cobertura forestal y grandes diferencias de altitud (150-1500 m). inviernos cálidos y veranos frescos La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y el entorno ecológico es superior. Es un buen lugar para desarrollar peras de maduración temprana en el sur. Ahora el condado tiene 28.000 acres de "peras de maduración temprana Rucheng", 12.000 acres de frutas y una producción anual de 10.000 toneladas. Se puede construir una base de producción de 50.000 acres en tres años, lo que la convierte en una base de suministro ideal de peras de maduración temprana para los mercados de Guangdong y Hong Kong y las ciudades costeras grandes y medianas. Pato salado de Rucheng El "pato salado de Rucheng" tiene una larga historia, con una historia de más de 200 años en los anales del condado. La carne es tierna y deliciosa, con alternancia grasa y fina, apta para el consumo, no grasosa y se puede consumir sin aderezos. Tiene un sabor único y es un producto de marca tradicional muy conocido en los mercados de Hong Kong y Macao. En 1983, el Departamento de Agricultura de la provincia de Hunan celebró un evento de degustación de pato salado en toda la provincia, y el pato salado de Rucheng ocupó el primer lugar. El pato salado Rucheng se elabora con pato Rucheng. Requiere forma de hoja, color nieve, insípido y aromático. Piezas de Rucheng Magnolia El proceso de producción de Piezas de Rucheng Magnolia se fundó a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Es ceroso y de color translúcido y tiene forma de pétalos de magnolia, de ahí el nombre "Magnolia Pieces". A juzgar por la calidad de las rodajas de magnolia, "Baojian" es el mejor, "Dong Pian" el segundo, "Peach Pian" el tercero y "Chun Hua" el segundo. Contiene proteínas, vitaminas, fibra cruda, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, azúcar y otros nutrientes. Proceso: Es un tipo de brotes de bambú secos de alta calidad, que se elabora a partir de brotes jóvenes de bambú de invierno y brotes de bambú de primavera que aún no han sido desenterrados o recién desenterrados, y se procesan cuidadosamente mediante cocción, corte, fumigación y hornada. Debido a que el método de hacer rodajas de magnolia no es complicado, pronto se convertirá en un trabajo secundario para los agricultores rurales de la provincia de Hunan. El procesamiento de los brotes de bambú comienza cada año en noviembre y finaliza a finales de la primavera del año siguiente. Los agricultores extraen brotes de bambú frescos de las montañas de bambú, cortan cuidadosamente las raíces de los brotes de bambú frescos, los cocinan al vapor en una gran vaporera de madera, luego los sacan para que se enfríen, les quitan la piel a los brotes de bambú, los cortan en rodajas finas y colóquelos en las cañas de bambú en la torre y hornee a una temperatura adecuada hasta que los brotes de bambú estén amarillos, sueltos, duros y crujientes. El té Rucheng Baimao es un té silvestre de hojas grandes y pelo largo, raro y precioso en mi país. Distribuido en las zonas montañosas que rodean el municipio de Dongling, condado de Rucheng. El árbol de té más alto mide 6 metros de altura, la hoja de té más larga mide 27,8 centímetros y 11,1 centímetros de ancho. El té Rucheng Baimao es de tamaño grande, con muchos pelos blancos y hojas gruesas. Al preparar té, las hojas de té quedan fuertemente anudadas en el agua, son delgadas y elegantes, y no se hunden durante mucho tiempo. Después de prepararlo, el líquido del té es rosado y fresco, con una fragancia natural, y el fondo de la garganta está húmedo después de beber. El té para gatos blancos Rucheng tiene propiedades botánicas y biológicas únicas. Según un análisis del Instituto Provincial de Investigación del Té de Hunan, este té de gato blanco contiene 29,83% de polifenoles del té, 12,84% de catequinas, 43,86 mg/g de aminoácidos, 4,27% de café, 14,40% de tearubiginas y 1,445% de teaflavinas. El té negro triturado elaborado a partir de Baimaocha tiene un rico sabor y un alto contenido de aminoácidos, especialmente licopeno y teaflavinas. Es una excelente variedad de té negro. Los frijoles pintos Rucheng también se conocen como frijoles multipintos, también conocidos como frijoles deshumidificadores, frijoles hervidos, frijoles de cártamo, frijoles garra de dragón, frijoles blancos grandes, frijoles pintos ornamentales, frijoles de montaña nevados, etc. Tiene una historia de más de 2000 años y es un cultivo de vid anual en las montañas Luoxiao. El contenido de humedad de 100 g de frijoles secos es 9,8-65438. El contenido de proteínas es del 17,3% al 18,1%, la vitamina B10,56 mg, la vitamina B20,14 mg y el calcio 139 mg. Es un alimento saludable rico en vitaminas y minerales, rico en almidón y rico en proteínas, y tiene la función de fortalecer el bazo y los riñones. Tiene efectos terapéuticos sobre la obesidad, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la diabetes y la arteriosclerosis. Lo más sorprendente es que los frijoles pintos pueden reducir la grasa en varias carnes. Son realmente una sopa maravillosa y gozan de la reputación de "Rey de los frijoles" entre la gente. Hongos Shiitake de Rucheng Los "hongos Shiitake de Rucheng" se producen principalmente en ciudades y pueblos montañosos como Keelung, Yijiang, Hotwater, Nandong y Sanjiangkou en Rucheng. El clima húmedo, el suelo suelto, las montañas profundas y los bosques densos son especialmente adecuados para el crecimiento de las setas. Los hongos silvestres producidos son de gran tamaño, de pulpa espesa, de color profundo y ricos en fragancia. Son una verdadera "marca tradicional" en Rucheng. No es de extrañar que un empresario taiwanés que vino a Rucheng para invertir en 1996 no pudiera evitar elogiar: "He probado hongos de todo el país, pero no son tan buenos como los hongos Rucheng en términos de textura y sabor". Los hongos Rucheng" son conocidos por su color negro, paraguas. Se le conoce cariñosamente como el "paraguas gourmet negro". Como souvenir, tiene buena reputación. Ya a mediados y finales de la dinastía Ming, se establecieron puntos de venta en Shaozhou (ahora Shaoguan), Guangzhou, Chongyi, Ganzhou y otros lugares de Jiangxi, y se instalaron puestos especiales en el mercado de agricultores de Rucheng. a Hong Kong, Macao, Europa y Estados Unidos.
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